Srpsko-hrvatski soli sa receptom krompira - Bakalar s Krumpirom

Ovaj recept za slanu bakalicu sa krompirom ili bakalar s krumpirom je popularan kod Srba i Hrvata, naročito za vreme posta kao što su Lent, Advent i druge verske prilike. S obzirom na to da se slana trska mora namočiti dva dana kako bi uklonila višak soli pre kuvanja, planirajte prema tome. Rezani ili sjebani luk može biti sautéed sa lukom po želji.

Ovde je više recepata morske hrane u istočnoj Evropi .

Šta ćeš ti trebati

• 2 kilovatne bode (soljeno)
• 1/2 čaša maslinovog ulja
• Opciono: Sal (po ukusu)
• Opciono: Pepper) po ukusu)
• 1 lijev list
• 8 rezina limuna (uklonjena koža)
• Kilogram kilograma
• 4 karanfilića beli luk (fino sjeckan)
• Opciono: 1 veliki luk (fino sjeckan)
• 1/2 čaša peršuna (seckana)

Kako to učiniti

1. Potopite 2 kilograma soli bake u mlaku vodu dva dana, zamenite vodu dva puta dnevno. Nakon namakanja, ne uklanjajte kožu i kosti. Stavite bakalicu u velikoj posudi ili holandskoj peći i pokrijte vodom. Dodajte 2 kašike maslinovog ulja, slanu po ukusu, biber po ukusu, 1 lovorni list i uklonite 8 limuna od limuna. Donesite do vrućeg, pokrivenog i kuvanja preko srednje niske toplote 1 sat ili do ponedjeljka. Izvadite crijevo iz vode i uklonite kožu i kosti i otpustite, ali zadržite vodu. Razbijte tresak na komade.

1. U odvojenoj tepišti kuvati kilogram od 1 kilograma sa kožom. Kada je nežno, ali ne kašasto, uklonite krompiri i ljuštite čim se dovoljno ohladite. Rezani krompir u 1/4 "parče ili četvrtine i ostavite na stranu.
2. Stavite ono što ostaje od 1/2 čaša maslinovog ulja, 4 drobno isečene karanfila od belog luka, 1 veliko fino sesanog luka (ako se koristi), i biber po ukusu u velikoj ponudi. Obrišite beli luk do meke, a zatim dodajte ribu, krompir i toliko rezervisanu vodu za kuhanje kako je potrebno da biste postigli konzistenciju koja nije previše suva. Kuvari na niskoj vrućini sve dok se ne zagreje i ukuse se udaju, oko 15 minuta. Dodajte više ulja, ako je potrebno. Ukrašite sa 1/2 čaša seckanog peršuna. Može se jediti toplo ili na sobnoj temperaturi.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	419
Ukupna mast	19 g
Zasićenih masti	3 g
Nezasićena mast	13 g
Holesterol	85 mg
Natrijum	409 mg
Ugljikohidrati	27 g
Dijetetski vlak	4 g
Protein	35 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)