Soba Noodles Sa gljivarskim brokolama je jedna od najdubljih ukusa recipija čorbe supa. Ova lagana, ali zagrejana juha od supa je odlična u svako doba godine, a naročito tokom proleća i jeseni, kada naša tela mogu da se nagnu na manje gustu hranu. Soba (rezanci lišća) i šargarepa hrane hranu. Maitake pečurke (Hen of the Woods) su jedna od najpopularnijih kulinarskih gljiva u japanskoj kuhinji i imaju bogat, zemljast, gotovo mesnat ukus. Takođe se dešavaju veoma moćne lekovite pečurke i koriste se u orijentalnoj medicini kao imunološki ojačavači mineralnih boginja i borci raka. Ako ne možete da koristite maitakes, koristite šitake gljive umjesto toga. Beli luk, šalot i đumbir takođe daju dodatni podsticaj imunološkom sistemu.
Šta ćeš ti trebati
- 2 kašike susamskog ulja
- 2 velika štitnika (fino iseckan, oko ½ šolje)
- 4 čokoladne karanfile (fino iseckane)
- 1 kašika olučenog svježeg korena đumbira (fino iseckan)
- 3 unce maitake pečurke (narezane, šunke pečene šiitake od 1 grama, potopljene u toplu vodu u trajanju od 30 minuta, isečene i odrezane, oko 1/4 čaše)
- 4 šolje
- šiitake dash i (pečurka iz gljiva)
- 2 šolje vode (ili voda za ispuštanje iz pečuraka ako se koriste šitake)
- 1 paket lotusa korijenske sobe rezanci
- 1 srednja šargarepa (oljuštena i narezana na pristrasnost)
- 1 šolja čaša (seckana)
- 2 kašike tamari (ili po ukusu)
- Ukras: 1/2 listova cilantro listova
- Opcionalno: klapne kreča i sambal sa strane ako je poželjno dodir toplote
Kako to učiniti
Vazno ulje u velikom loncu na srednjoj vrućini.
Dodajte šalotku, đumbiće od belog luka i maitake, a zatim sutirajte 3-4 minuta.
Dodajte crticu, 2 šolje vode i dovedite do vrućine.
Dodajte rezance za sobu, mešajte i ponovo dovedite do vrenja.
Smanjite toplotu; i uturajte 5 minuta.
Dodajte šargarepu i uturajte 2 minuta.
Obrišite se u palačinke i tamare.
Poslužujte odmah, garnishing s listovima cilantroa i krečnim klinovima po želji. (Limit dodaje osvetljenje ovoj zemaljskoj supi).
Dodir sambe dodaje faktor toplote i može se mešati u supu od strane svima koji to žele.
Služi 4
Copyright Jen Hoy 2015
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 242 |
| Ukupna mast | 8 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 712 mg |
| Ugljikohidrati | 37 g |
| Dijetetski vlak | 6 g |
| Protein | 9 g |