Česen i panceta punjeni svinjski šunke

Ovo je jedan recept za svinjetinu koji ima ukusnu kombinaciju sigurno zadovoljiti najskuplje eaters. Panceta nudi blago slani ukus, ali ako biste radije koristili slaninu za ovaj recept, idite odmah.

Šta ćeš ti trebati

• 4 svinjske gajbice (oko 1/4 gustine)
• 4 unce / 110 g pancete (na kocke)
• 1 žlica kašike / 15 ml limunovog sokova
• 1 kašika / 15 ml svežeg ruzmarina (mleveno)
• 2 karanfilića beli luk (mleveni)
• 1/2 čajne žličice / 2,5 ml sušenog origana
• 1/2 čajne žličice / 2,5 ml crnog bibera
• 1/4 kašičice / 1,75 soli
• 2 kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• Neobavezno: 2 komada provolonskog sira (prepolovljeno)

Kako to učiniti

1. Kukuruz pancete u srednjoj ponudi za 5 do 10 minuta. Jednom hrustljavo, kašičite i odbacite neku mast i dodajte u 2 kašičice ruzmarin, origano i beli luk. Kuvajte dodatni minut. Uklonite sa vrućine i dodajte u limunov sok. Odložite.
2. Pregrijati gril za srednje visoke toplote. Jedan do temperature i neposredno pre postavljanja komada na roštilju, lagano uljne rešetke pomoću velikih klešta, preklopljenog papira i ručnog ulja. Uhvatite papirni peškir sa klešta, potopite u ulje i trljajte preko gratesa kako biste stvorili površinu bez štapa. Uradite to oko 3 puta.

1. Obrišite masnoću i napravite džep tako što ćete sječiti stranu svakog odseka. Pažljivo stavite svako seckanje sa polovinom provolonskog sira (ako možete da izostavite ovaj korak). Preklopite na pola ako su rezovi veći od proreza. Pritisni što dalje. Spoon u mešavini pancete i lagano pritiskajte na pelene da biste osigurali punjenje. Četkati odljevima sa maslinovim uljem i sezono slanom, biberom i preostalim ruzmarinom.
2. Postavite komade na rešetku na rešetku i kuhajte preko indirektne srednje visoke topline od 35 do 40 minuta. Jednom okrenite komade. Kada unutrašnja temperatura odrezaka dostigne između 160-165 F, uklonite sa roštilja. Neka se odmori nekoliko minuta pre služenja.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	677
Ukupna mast	42 g
Zasićenih masti	16 g
Nezasićena mast	17 g
Holesterol	163 mg
Natrijum	499 mg
Ugljikohidrati	18 g
Dijetetski vlak	2 g
Protein	57 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)