Ova pileća kokošija je ukusna sa širokim rasponom začina i začina, uključujući svježicu, timijan i đumbir.
Habanero je preferirani biber za ovo jelo zbog svoje topline i donekle voćnog ukusa, ali je vrlo vruće, tako da biste možda želeli da koristite manju količinu. Ili koristite sušene zdrobljene crvene paprike za toplotu ili drugu vrstu vrućeg bibera.
Obavite gotovu piletinu i sos preko pirinča. Jedan čitalac predlaže crveni pasulj i pirinač i slatki krompir.
Šta ćeš ti trebati
- 1 veliki luk, isečen na 8 komada
- 1 kašičica đumbir (ili 1 žlica kristalisanog đumbira)
- 1/2 habanero biber, sjemenjen, devičan i fino mleven (rukavice nositi) *
- 1 žlica suvog senfa
- 1 kašičica sveže mljeveni crni biber
- 1 siromašna kašičica mokra
- 1/2 kašičice suvog lista majčine dušice
- 2 kašike crvenog vina ili balzamičnog sirćeta
- 2 kašike sojinog sosa, niski natrijum
- 2 kašike pomorandžijeg sokova
- 2 karanfilića, beli luk, mleveni i mleveni
- 2 do 3 kilograma pileće butine
Kako to učiniti
- Kombinujte luk i đumbir u procesoru hrane; proces dok se fino isecete. Dodajte čili papriku, suhim senfom, biberom, allspice, timijanom, sirćetom, sojinim sosom, sokom od pomorandže i belim lukom. Proces dok se sos nije prilično gladak.
- Stavite pileće komade u 3 1/2 do 5-quart sporih štednjaka i pokrijte sosom.
- Pokrijte kuhinjsku posudu na niskom nivou oko 5 sati. ili dok pile ne rade (oko 3 sata na visokom nivou).
- Poslužite piletinu na kosti ili ga razbijte i vratite u sos.
* Habanero je tradicionalni čili paprika koji se koristi u krticima i daje određeni prijatan voćni ukus uz visoku toplotu. Ako nemate habanero, zamijenite sa 1/2 do 1 kašičica zdrobljenih crvenih paprika. Ili koristite drugu vrstu vrućeg bibera. Smeša sosova mora biti prilično vruća.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 747 |
| Ukupna mast | 38 g |
| Zasićenih masti | 11 g |
| Nezasićena mast | 15 g |
| Holesterol | 237 mg |
| Natrijum | 745 mg |
| Ugljikohidrati | 18 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 78 g |