Da biste promenili tempo, probajte mljevene jagnjetine sledeći put kada napravite mesne lopte. Jagnje zaista funkcioniše savršeno uz bliskoistočne začine u ovom jednostavnom receptu. Ove jagnjeće mesne kuglice su ukusne za pirinačom, testeninom ili kuskusom.
Šta ćeš ti trebati
- Za jagnjeće meso:
- 1/2 šolje
- 1/2 šolje mleka
- 1 1/4 kilograma jagnjetine
- 1 jaje (pretučeno)
- 2 karanfilića beli luk (pire)
- 2 kašičice ruzmarina (mleveno sveže)
- 1/2 kašičica origana
- 1 kašičica crni biber
- 1 pištaljka Cayenne
- 1 1/2 kašike soli (ili po ukusu)
- 1 kašika kima
- 1/2 čajna kašika cimeta
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 kašičica paradajz paste
- Za sos:
- 1/4 čaše odeće (sjeme, sveže)
- Opciono: ljuspice crvene paprike po ukusu
- 1 čaša od goveđeg mesa
- 3 šolje pripremljen paradajz sos
Kako to učiniti
Kombinujte mlake i mleko u velikoj posudi i pustite da sedite 20 minuta. Dodajte ostatak sastojaka jagnjetine od mesa i spojite se s rukama dok ne uparite. Da biste testirali začini, pripremite mali komad jagnjeće mešavine kako biste proverili so i biber. Sa vlažnim rukama formirajte se u 24 male mesne kugle i stavite na lagano podmazani lim za pečenje.
Pečite u zagrejanoj pećnici 450 stepeni F. za 15 minuta do braon.
Prebacite u veliki prsluk i dodajte sosne sastojke. Donesite do vrućeg i kuhajte pokrivenom, na niskom nivou, 1 sat. Povremeno premeštaj. Ukucajte i prilagodite začini. Vrući.
Ove ukusne jagnjeće mesne kuglice su ukusno servirane preko nekog limunskog kuskusa .
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 326 |
| Ukupna mast | 18 g |
| Zasićenih masti | 7 g |
| Nezasićena mast | 8 g |
| Holesterol | 97 mg |
| Natrijum | 672 mg |
| Ugljikohidrati | 18 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 23 g |