Ovaj super jednostavan recept za Regina svinjsko pečenje koristi biljke kako bi dodali divan ukus na rezanje.
USDA je pre par godina odlučio da se svinjetina može kuvati na unutrašnju temperaturu od 145 ° F; više ga ne treba kuvati da bi se dobro uradila zbog razloga sigurnosti hrane. To znači da će meso biti sokrivijevo i još nežnije.
Podarite ovaj klasični staromodni recept sa nekim pirećim krompirom, parnim povrćem, kao što su špargla ili boranija, voćna salata i jabuka za dezert.
Šta ćeš ti trebati
- 1 (3-1 / 2 do 4 kilograma) svinjetina svinjetine svinjetine bez kosti
- 3 kašike maslinovog ulja
- 1-1 / 2 kašike suhih limuna
- 1/2 kašičice osušene lišće marjorama
- 1 žlica mletog luka
- 1/2 kašičice suvog senfa
- 1 kašičica soli
- 1/2 čajna kašika bibera
Kako to učiniti
Stavite pečenje u plitku pečnicu. U maloj posudi kombinirajte maslinovo ulje, timijan, marjoram, beli luk, suvu senfu, so i biber, i miješajte se da napravite pastu. Obrišite ovu mešavinu preko pečenja. Pustite svinjetinu na sobnoj temperaturi 30 minuta.
Rerni pećnicu zagrijati na 450 ° F. Pečenje svinjetine 20 minuta, zatim smanjite toplotu na 300 ° F bez otvaranja vrata pećnice.
Pečenje svinjetine dok unutrašnja temperatura ne zabeleži 145 ° F, oko 18-23 minuta po kilogramu.
Neka pečenje stoji, pokriveno, 5-10 minuta pre rezbarenja.
Takođe možete pečiti svinjetinu na 350 ° F u trajanju od 20-25 minuta po funti dok unutrašnja temperatura ne zabeleži 145 ° F. Pečenje pokrijte aluminijumskom folijom i pustite da stoji 10 minuta, a zatim provalite da služe.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 415 |
| Ukupna mast | 25 g |
| Zasićenih masti | 8 g |
| Nezasićena mast | 12 g |
| Holesterol | 138 mg |
| Natrijum | 98 mg |
| Ugljikohidrati | 1 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 43 g |