Granny Smith Apple Pie

Ovaj Granny Smith Apple Pie je upravo ono što vidite kad čujete reči "pita od jabuka". Kora je maslina, sa pukotinim prelivom šećera, a punjenje je puno kiselina, sočne jabuke.

Ova pita koristi jabuke Granny Smith jer dobro drže svoj oblik tokom pečenja, lako se mogu naći u prodavnicama namirnica i dati popunjavanju nepogrešivog ukusa slatkih trava. Ako ne možete pronaći Granny Smiths, ili ako više volite da je vaše punjenje jabuka slatko, potražite jabuke kao što su Galas, Pink Ladies ili Honeycrisps.

Šta ćeš ti trebati

• Za Pie Crust:
• 2 2/3 čaše
• brašno
• 1 kašičica soli
• 1 skraćivanje čaše
• 1/2 čaše plus 2 kašike hladne vode
• Za Apple Pie punjenje:
• 6 šolje jabuke (pelene i rezane Granny Smith ili druge tarte jabuke)
• 1 čaša smeđi šećer (više ili manje prema ukusu,
• upakovan )
• 2 kašike žlica
• brašno
• 1/2 kašičice soli
• 1 kašika
• limunov sok
• 1/2 čajne žličice
• cimet *
• 1/4 kašičice
• muškatni orah *
• 1 kašika masla (hladno)
• 1/4 čaša mleka

Kako to učiniti

Da napravimo krpu:

1. U velikoj posudi sa žicom, mešajte brašno i sol. Stavite posudu u frižider. Takođe postavite mereno skraćivanje u frižideru. Izmerite vodu u čašu za merenje stakla. Stavite ga u frižider. Opustite sve ovo najmanje sat vremena.
2. Skinite smešu brašna i skraćivanje iz frižidera. Skraćivanje u brašno iseći pomoću pasta mešalice, dva noža u škarju ili procesor hrane. Dodajte 1/2 šolje hladne vode. Mešajte dok smeša ne formira loptu. Ako je potrebno, dodajte još vode. Ako dodate previše vode dodajte malo brašna u isto vrijeme. Podijelite pita od pita na pola i napravite dve lopte.

1. Mletite svoju radnu površinu i valjku. Uvek volim da imam malu posudu brašna na pultu u slučaju da je potrebno više brašna. Samo zapamtite previše brašna, čvrsto će vam biti kruha. Tokom rada testa će ga učiniti teškim.
2. Istegnite jednu loptu peciva istovremeno, ostavljajući drugu u frižideru. Kretanje od sredine peciva napolje čini kružićom od 2 inča širi od obrnute pita. Pociti testo na valjku. Izbacite ga preko kolače. Rob bi trebao biti čak i sa platnom za kolače. Napravite punu pitu.
3. Rashladi pećnicu do 425 F.

Da napravite punjenje pita:

1. Stavite jabuke u velika posuda. Dodajte smeđi šećer, brašno, so, limunov sok, cimet i muškatni orah. Premešajte da potpomognete jabuke u potpunoj mešavini smeđih šećera. Sipajte mešavinu jabuka u ljuspicu. Isecite maslac na male kvadrate. Razbacite ih preko jabuka.
2. Roll drugu loptu * za testo kao prvo. Položite gornji deo jabuke. Vrh bi trebao imati 3/4-inčni nadvrat. Zatvorite gornju koru na donju koru. Preklopite pod naduvavanjem testa. Flutirajte ivice po želji. Isecite proreze u gornju stranu da biste ispraznili paru.
3. Koristite četkicu za pecenje da biste premazali vrh koruze sa mlekom. Posuti šećer preko vrha. Isperite pitu 15 minuta. Uklonite ga iz pećnice i pokrijte spoljašnji rub korice kako biste sprečili njegovu gorušu. Završite pečenje pite još 25 do 30 minuta.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	340
Ukupna mast	21 g
Zasićenih masti	7 g
Nezasićena mast	9 g
Holesterol	9 mg
Natrijum	247 mg
Ugljikohidrati	38 g
Dijetetski vlak	3 g
Protein	2 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)