Recepcija Red Velvet Cake je čuvara! Ako volite klasičnu južnu crvenu velvetsku tortu, sa zamrzavanjem krem sira, onda ćete želeti da probate ovaj recept.
Red Velvet Cake Sastojci
1/2 šolje nesaljenog putera, na sobnoj temperaturi
1 1/2 šoljice šećera
2 velika jajeta
2 (1-unca) bočice crvene boje hrane
1 kašičica ekstrakt vanile
2 1/2 šoljice brašna ili 2-1 / 4 čaše za sve namene
1/2 kašičice soli
2 kašičice kakao
1 šolja od pinije
1 žlica bijelog sirćeta
1 kašičica sode za sapun
Krema sira sira - pogledajte ispod
Ukrasni: seckani pekani, lagano nazdravljeni
Red Velvet Cake Procedura
Ugrijte pećnicu do 350 stepeni F. Masti i brašno 3 8-inčne torte.
Pobijte maslac na srednjoj brzini sa električnim mikserom dok ne puhasto; postepeno dodajte šećer, dobro bijete. Dodajte jaja, 1 po jedan, bijete dok se ne dodigne nakon svakog dodatka. Mešajte hranu i vaniliju hrane, dobro mešajte.
Kombinujte brašno, sol i kakao; izdvoji se. Kombinujte pinjence, sirće i soda u četkici za merenje tečnosti od 4 čaše. (Smeša će mehuriti.)
Dodajte mešavinu meke na skraćivanje smeše, naizmenično sa mješavinom mješavine, počevši i završavajući mješavom brašna. Pobijte se na maloj brzini sve dok se ne dodigne nakon svakog dodatka. Pobijte srednje brzinom 2 minute; sipajte tepihe u pripremljene posude.
Pečemo 25 minuta. Cool u tegovima na žičanim regalima 10 minuta; uklonite sa tanka i potpuno se hladite na žičanim nosačima.
Cream Cheese Icing
1 (8) krema za unč paket, omekšan
1/4 čaša putera, omekšano
1/2 kutija (1/2 funti) plus 2 kašike šećera u prahu
1 kašičica ekstrakt vanile
Koristeći mikser, mješavite sve sastojke dok se ne postane glatko i kremasto.
Šperite krem sire Mlazite između slojeva i na vrhu torte. Ukras sa sitanim pekantima.