Ova mrzlica od morskih plodova je puhasto smeđe šećerno mrazenje. To je lako zamrzavanje. Pouzdan sladoledni termometar čini kuvanje brzo.
Srodni recept: smeđi šećer 7 min
Šta ćeš ti trebati
- 1 1/2 čaše smeđi šećer
- 1/2 čaše vode
- 1/4 čajna kašika tartara
- 4 velika jaja
- 1/2 kašičica ekstrakt vanile
Kako to učiniti
- Kombinujte smeđi šećer, vodu i kremu tartara u teškoj posudi; mešati kako se meša. Dodajte termometar za bombone. Donesite do vrelice. Kvar na 242 F na termometru slatkiša (nitska faza).
- U međuvremenu, pobijedite jaje od belih do visokih vrhova.
- Polako sipajte mešavinu sirupa u belančevine u tankom toku dok batinate.
- Udari u vanilu
- Daje velikodušnu količinu, dovoljno za mraz i popuniti tortu od 2 ili 3 sloja.
Možda vam se sviđa
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 835 |
| Ukupna mast | 0 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 410 mg |
| Ugljikohidrati | 182 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 26 g |