Ozbiljno sam bio impresioniran kada sam prvi put pojeo ovo vrlo jednostavno, ali i ukusno jelo u kući moje tete. Zapravo, zapravo sam napravio malo piggy-ja. Imao sam 4 porcije od toga! Nepotrebno je reći da se nisam ni ja potrudio da jedem mnogo više. Dahi Baingan može se pojediti samim sobom, sa čistim, mirisanim kuhanim rižem, pa čak i sa Chapatisom.
Šta ćeš ti trebati
- 1 velika jaja, isečena na 1/3 "debele krajeve i natopljena u vodu
- 1/2 čaša povrća / suncokreta / kanole
- jestivo ulje
- 1 čaša svež, debeo nesladkan jogurt (pun mast, cjelokupan, skim, nisko-masti - po želji)
- 1 tsp
- šećer
- 1/2 tsp sveže mljeveni crni biber
- sol po ukusu
- 1 tsp crni sjemenčići
- 1 suvog crvene čili razbijena na male komade
- 6-8 curry lišća
- 1 tbsp sijaš sveže zelene korijande za lišće
Kako to učiniti
- Zagrejati nekoliko tačkica ulja za ulje u srednjoj vrućini. Plitki pržite parče jajnih plodova u ovo ulje 2 puta u 1, do zlatne. Uklonite od ulja i iscedite na papirnim peškirima na minut. Zatim položite u svoje posluživanje da formirate sloj koji pokriva dno posude. Uradite to dok ne isprate sve delove jaja , koristeći toliko ulja po potrebi.
- U posudu za mešanje dodajte jogurt, šećer, so i biber. Dobro se meša da spoji sve sastojke. Sipati preko prženog jaja.
- Preostalo ulje ubacite u malu posudu (za to treba raditi oko 2-3 tbspa ulja) na srednjoj vrućini. Kada je vruće, dodajte seme senfa , suve crvene čilije i listove kari. Pržite dok se ne zaustavite i začini su aromatični. Vodite računa kako bi se mogli prskaju. Sada dodajte ulje sa začinićem na jajčevog jogurta, vodeći računa o tome da ga ravnomerno isperite na površinu jogurta.
- Ukrašite s sjebanim zelenim korijanderom i poslužite.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 204 |
Ukupna mast | 6 g |
Zasićenih masti | 2 g |
Nezasićena mast | 2 g |
Holesterol | 8 mg |
Natrijum | 175 mg |
Ugljikohidrati | 34 g |
Dijetetski vlak | 14 g |
Protein | 9 g |