Ovaj domaći recept za tajne bake sa roštilja je tako jednostavan za izradu i mnogo superiorniji od sorti koje su kupili prodavci. Obožavat ćete ovaj mračni, tango-slatki sos koji ima dovoljno začina kako bi napravio svoje meso, ribu ili plodove mora, rebra ili samo obične hamburgere ukusno ljeto.
Moj muž voli to jednako dobro i na lososu i bifteku. Čak se i zagrijava malo više i ima ga sa strane sa pirinčem. Može vam se toliko dopasti da se i vi koristite s krompirom, pirinčem i povrćem na žaru.
Ako nemate neke od sastojaka, navedene izmene deluju isto tako slastno. Dok možete naći većinu sastojaka u dobro skladištenom namirnicama, možda biste želeli da kupite na azijskom ili međunarodnom tržištu da biste dobili tajlandski crveni čili (Bird's Eye chili paprika) i riblji sos. Možete podesiti nivo toplote koristeći više ili manje crvene paprike.
Neće vam biti potrebna oprema za izradu ovog recepta; jednostavno ćete ga mešati u posudu. Uživajte!
Šta ćeš ti trebati
- 4 kašike sos od ostriga
- 3 kašike kečapa (ili 3 kašike paradajz paste + 1 kašičica šećera)
- 2 kašike melase (ili 3 kašike tajne
- tamni slatki soja sos )
- 1 kašika
- riblji sos (ili 1 1/2 kašike
- umak od soje)
- 1 kašika sok od limete
- 1 kašika meda
- 3-4 karatke, beli luk, mleveni
- 1 palčić, džigerice, naribane
- 1 svježe crvene čili, mlevene, ili 1/2 čajne kašike razbile čili ili 1-2 kašičice
- čili sos
Kako to učiniti
- Kombinirajte sve sastojke u posudi, međusobno mešavajte dok se ne mešaju dobro.
- Testirajte svoj sos od roštilja, dodajte više meda ako nije dovoljno slatko ili više sok od limete ako je previše slatko ili suviše slano po vašem ukusu. Takođe, dodajte još čili ako želite.
- Koristite sos kao marinadu za meso, ribu ili plodove mora, i obrišite ga na roštilju. Odlično je od zrezaka, rebara, hamburgera, lososa, škampi i slično.
Skladištenje:
Ovaj sos bo u frižideru zadržan u zatvorenom kontejneru do dve nedelje.
Volim da udvostručim ovaj recept, a zatim malo preplavim preko kapije pre služenja. Takođe je ukusno sa pirinčem i krompirom.
Tipični tajlandski crveni čili papar je bird's eye chili paprika , male, vitke paprike koje su 20 puta toplije od jalapeno paprika. Ako nisu na raspolaganju, možete zamijeniti cijelu, zdrobljenu ili sušenu crvenu cayenne paprike, koja se lako mogu naći u začinskom dijelu prodavnice prehrambenih proizvoda. Oni su otprilike pola vrući kao bird's eye chili paprika, tako da ćete želeti da prilagodite recept prema vašem ukusu.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 74 |
| Ukupna mast | 0 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 1.436 mg |
| Ugljikohidrati | 18 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 2 g |