Recepti sa kačkavaljom

Rotnice su otekli i oštri ukusni jestivi koreni porodice Brassicaceae. Domaći u Evropi u pre-rimskim vremenima, redkve su se gajile i konzumirale širom svijeta i jedile su prvenstveno sirove kao krhko veggie topping u salate.

Pljeskavice pružaju bijeli i zadovoljavajući krč sličan kupusu. Crvena, bijela i ljubičasta redkvice su odličan izvor vitamina C, folata, vlakana, riboflavina i kalijuma. Rošnjaci su takođe odlični kao kiseli krajevi, a mogu se fermentirati u ognjeni kimchi - začinjeni kupus, poznat kao nacionalno jelo Koreje. Bez obzira da li ste sakupljali svoje redkve kako bi bili napunjeni probiotikom, ili im ponudili nežniji ukus sa receptom za hladjenje u toku noći, uživali biste u očuvanoj transformaciji.

Uljane redkve su ukusne na tacos, hamburgere i salate. Fermentisane rotkve se takođe mogu koristiti u hladnim ljetnim supi ili kao veggie krekeri (sa dodatnim ukusom poput sira ili maslaca). U stvari, kiseli redkovi se često koriste kao začini u popularnim jelima poput Pad Thai. Koristite šarene sorte redkvice, kao što su lubenica ili trešnja, kao poslasticu za vaše oči i vaše nebo.

• 01 od 07

  Lubenica kačkavaljka

  Fermentisane kikirikije od kikirikija su ukusne i pune probiotičkih koristi za zdravlje. Međutim, u toku fermentacije dramatično se razvijaju kikiriki radiči, oslobađajući jak i oštar miris. Svetao ukus i rasprostiranje boje brzo se mogu sipati u posudu sa sirćetom, vodom, solju i šećerom. Kada se fermentiraju, kiseli ukusni ukus okusa je ukusan u sendvičima i sendvičima i cijelim žitaricama. Dodajte neku kiselost u jela sa kikirikijem koji zauvek traje u frižideru.

• 02 od 07

  Radish Kimchi Recipe

  Kimchi je glavna u korejskoj kuhinji obično napravljena od slatog i fermentisanog povrća kao napa kupus, redkvice i začini kao što su čili prah, paradajz, beli luk, đumbir i jogurt (soljeni morski plodovi). Tradicionalni kimchi uključuje Daikon kao svoju vrstu redkvice.

  Korišćenje crvene redkvice crvene boje ili francuske redkvice može vam dati veselu boju, iako se mogu dodati i drugi ukusi i boje, kao što su rozaci od roze lubenice.

  Bez obzira na to od kimčića sa kimčijem, naplaćeno je živim mikroorganizmima koji probiotici pružaju zdravstvene prednosti za vaš sistem za varenje. Poslužite kimchi sa drugim korejskim ili drugim azijskim posuđima ili ga mešajte u pirinač i druge kuvane žitarice.

• 03 od 07

  Recept za peglanje rakije

  Ako želite brzo brisati knedle, možete to učiniti u roku od jednog dana. Da biste dobili taj blago tangi ukus i sjajnu krč, prikupite nekoliko sastojaka:

  • Kisur
  • Voda
  • Šećer (ili med)
  • Začinjavanje (so, začini, biljke)

  Zatim zgrabite dve čiste staklene tegle sa poklopcima za fermentaciju. Takođe možete razmisliti o korištenju ovog recepta za bebe krastavce, šargarepu, karfi, karfi ili druge veggije. Međutim, budite sigurni da ne dodate previše slatkoće, budući da slanica treba biti slana od sirupa. Dodavanje kopra, poput nane ili bosiljka, takođe može dodati lijep udarac.

• 04 od 07

  Spicy Pickled Carrots Recipe

  Uljane šargarepe imaju sve hrapavost i toplinu svežeg povrća, uz dodatnu dodatnu zincu iz slanog bilja, bilja i začina. Ako volite začinjenu hranu, dodajte velikodušnu količinu ljuspica crvene paprike i belog luka.

  Pikantni korijen šargarepa puni je ukusa i pravi ukusne grickalice. Poslužite začinjenu šargarepu sama po sebi kao predjelo ili ih dodajte u salate. Takođe možete uživati ​​u njima sa hummusom ili blagim usponom i širenjem. Za taj dodatni krč, spakujte ukusane šargarepe u sendviče.

• 05 od 07

  Probiotski fermentirani recept za kačkavalj

  Redkvice se često fermentiraju u kimchiju kao jedno od povrća koje služe periferne uloge glavnom sastojku, kupusu. Međutim, fermentisane rotkve su dovoljno ukusne da zaslužuju sopstveni recept. Plus, lakto-fermentisane namirnice kao što su ovi krastavci su bogate probiotikom. Lako-fermentacija je proces koji se preporučuje tradicionalnim kačkavima za kavu, kimchi i kiseloj kikiriki. Jednostavno koristi solju, povrće i vodu bez konzervne ili fensi opreme.

• 06 od 07

  Korejski brzi kikiriki recept

  Ovaj brzi mleveni recept za redkvice je spreman za oko 20 minuta, a slatki i slani arom čini ga savršenim jelima. U stvari, to je gotovo više salate od kikiriki. Taj recept se može ubrzati sa samo četiri sastojka i parom sa korejskim obrocima i sendvičima kao što je korejska uličica za tost, roštilj (Bulgogi) ili tost jajeta (Gaeran tost-u).

  Za najbolje rezultate koristite Daikon đusku na većini azijskih tržišta. Najbolje redkve su sveže i čvrste, čiste i glatke i bele.

• 07 od 07

  Vijetnamski recept za šargarepe i pečurke

  Ovaj vijetnamski recept za radicu balansira ukuse kao slana rastvor kiselina i lagano slatko bilje šećera. Kombinacija bijele i narandžaste boje, od šargarepe i redkvice, pruža vizuelno atraktivno predjelo. Dva različita korenovita povrća ide dobro sa vijetnamskim prolećnim rolnicama , pirinčem i rezanci.