Bilo da vam se sviđa crveno, belo ili pjenušavo, tu je vino za vas
Jedan od najvažnijih delova zahvalnice je vinski izbor. Sa toliko različitih ukusa na meniju - a neke koje pravite samo jednom godišnje, odabir vina za partnerstvo sa svim ukusima može biti olakšan uz malo savjeta.
Veliko pitanje: Koja vina idu sa raznim ukusima, teksturama, ukusima i aromama koje se jedinstveno prikazuju na Dan zahvalnosti. Ako odaberete jedno vino koje će vas od predjela dovesti kroz deserte - težak zahtev, ali neizvodljiv.
Ili bi trebalo da se odlučite za nekoliko vina da naglasite različite komponente obroka i da poslužite različitim preferencama na nečiji način? Izbor je u potpunosti zavisan od vas, evo nekih pokušaja i istinitih uparivanja da biste započeli svoje vino zahvalnice za vino.
Imajte na umu da bez obzira da li ste domaćin pet ili 50 gostiju ovog Dana zahvalnosti, ne morate da ispustite svežanj kako biste ponudili divni izbor vina. Postoji mnogo dobro primljenih, dobro ocenjenih vina vrijednosti koje možete dobiti za $ 10 ili manje.
Zahvalnost vinski par
Od predjela do bijelog i tamnog ćuretina, pirećeg krompira, jamsa, punjenog bilja ili oblačenja, brusničnog mirisa, kačkavljate to i poparite to, sve do tikvice ili pecanog pite - postoji li zaista jedno vino koje vam može bez problema od početka do kraja?
Ulazni penušava vina - sve popularniji partner za sparivanje, a ne samo za praznike. Pjenušava vina donose i eleganciju i fenomenalnu svestranost hrane u skoro svakom obroku, ali za Dan zahvalnosti ova vina stvarno sijaju.
Oni obično nose pristojnu dozu kiselosti, što ojačava potencijal uparivanja, a dodajući svečanom stilu na sto uopšte.
Regionalna pjenušava vina su u potpunosti sposobna da izvode izjednačene predjele, naročito sjajne za prženu ili slanu hranu, i odlično se uklapaju sa ćuretinom i oblačenjem.
Oštri efekat uspeva da se neprekidno sije preko bogatih slojeva pronađenih u mnogim smelim desertima. Pjenušavo vino i šampanjac mogu biti jednokratno čudesno vino na putu za vinarske praznike za Dan zahvalnosti.
Umetnost uparivanja vina sa hranom u velikoj mjeri je pitanje ličnog izbora; Međutim, neke sigurne opklade za vina zahvalnosti su pinot noir, sira i zinfandel za ljubitelje crvenih vina i suvignon blanc, Riesling, Gewurztraminer i Viognier za one koji više vole bijela vina. Sa belim vinom, prioritet uparivanja je pronalaženje vina sa dobro balansiranom kiselinom, dok sa crvencima snimate za prilično ružne tanine koji će prinuditi i podržati ukuse hrane.
Najbolji zahvalni belci
Rizling : Belo vino koje može biti suvo ili suviše slatko; Odlično sa svim jelima koja su začinjena, slana ili slatka. Bez obzira da li su iz Alzasa, Nemačke ili Vašingtona - Riesling vina su najbolji izbor za bijelo vino za upoznavanje sa večerom za Dan zahvalnosti. Rizlingovi urođeni ukusi jabuke, kajsije i meda i njegove razjašnjavajuće kiseline daju joj značajan sastojak sa slatkim krompirom, meso iz ćuretina i natopljenom začinom ili zaljenom biljnom natragom.
Gewurztraminer : Ovo belo vino ima tendenciju da ima aromatičnu gusto i začinjenu palatu privlačnost koja mu daje čvrstu vezu sa ćuretinom i sosom, donoseći najbolje u obojici.
Gewurztraminer nudi ukusno belo vino za Dan zahvalnosti.
Sauvignon Blanc : Ovo oštro belo vino poznato je po svojim ukusima zasnovanim na citrusima koje mogu biti okružene biljnim i mineralnim nijansama, čineći ga kandidatom za paru i pirinčanim krompirom.
Pinot Grigio : Pogodno za rukovanje lukom i lukom, biljkama i bogatim ukusnim jelima sa visokim sadržajem masti, ovo belo vino je prirodno za zahteve Dan zahvalnosti.
Albarino i Viognier: Iako se možda neće pohvaliti najbolje početno priznanje imena, chardonnay, ove sorte bijelog vina nude savršenu priliku da se uzdrmaju stol za zahvalnicu i odvedu svoje goste na malo vinske avanture dok još uvek održavaju savršenu snagu uparivanja.
Top Thanksgiving Reds
Pinot Noir : Ovo crveno vino je tradicionalno omiljeno za Dan zahvalnosti.
Suptilne podloge Pinot Noir i često ukusne gljiva okružuju voćne karakteristike vina i imaju tendenciju da se dobro pokazuju tradicionalnim ukusima ćuretine i nadevom.
Zinfandel : Puni crveno vino koje puni intenzitet od pinot noir-a, ali i dalje održava uravnotežen efekat na mnogim tradicionalnim prilogima za Dan zahvalnosti. Ovo bi bio odličan izbor vina za one koji traže srce crveno vino sa kapacitetom za prilagođavanje začinskih, gorkih i slatkih profila okusa.
Syrah / Shiraz : Sirah grožđe može dovesti do začinjene ivice ili mesnatog karaktera na sto, često povećavajući složenost dok ljubazno rukuju ukusom rožnjače u tradicionalnom obroku zahvalnosti. Prevladavajuće sirove note Syrah-a dobro se sarađuju sa punjenjem biljaka i bijelim i tamnim ćurećim mesom.
Beaujolais Nouveau : Lako, voćno crveno vino iz grožđa Gamay koje ide prilično dobro sa ćuretinom i svim vezicama. Ovo vino se oslobađa iz Francuske trećeg četvrtka u novembru, samo na vrijeme da istakne vašu zahvalnicu.
Alternativni izbori
Rose i Sherry: Uz kategoriju penušavih vina, oni su takođe vredni razmišljanja o zahvalničkom potencijalu za upoređivanje vina. Svi oni obezbeđuju sposoban put između onih koji nisu čvrsto smješteni u rovovima crvenog ili belog vina. Ako razmišljate o penuškom vinu, možete odabrati jedan označen kao "ekstra suvi" - koji će vam ponuditi dodatni voćni ukus od "brutusa". Što se tiče roznih vina, sušni izbor će biti najpristabilniji za uparivanje virtuelno s bilo kojim dijelom praznika zahvalnosti.
Pairkin i Pecan Pie parovi
Kada su u pitanju vina i pita, uperena vina odmah dolaze na pamet. Uparivanje porta sa pite je prilično jednostavno partnerstvo i ide dalje od bundeve od bundeve i pecana. Ako ste ljubitelj šeri, želećete da pogledate ili Pedro Ximenez ili krem šeri da biste doprineli ukusnom ljepotom, slatkom punom karakterom za bundeve sa tikvama ili pecanom pitu.
Ili računajte na kasniju žetvu Rizling da dovedete bogate, koncentrisane arome meda na razne dezerte. Utvrđena vina i vina s kasnim žetvom nude slatkoću i viskozitet kako bi podržali bogate ukuse i robustan začini od pite od tikvice i karamelizovanih ukusa u pecanu pitu.