Palpettoni je stari porodični recept koji je moja majka napravila 1970-ih. Ja sam ga malo ažurirao i dodao sam svoj twist. Ovaj ukusni mini mesni prsluk je punjen sa lukom i pirinčom, a zatim preliven paradajz sosom i sirem i pečen.
Da započnete, zagrejte pećnicu na 375 stepeni F. Zatim okupljaju svoje sastojke. Trebaće vam 4 komada slanine, 1/3 čaše plus 2 žlica smeđi pirinač (ili jedan paket mikrotalasnog smeđeg pirinča), 1 kilogram mlevene govedine, 1 žumanca, 1/8 kašike paprike, 8 unci pripremljenog kremastog francuskog luka ili bijelog luka pikantom, 8 umova paradajz sosom, 1 šargarep Havarti ili mozzarella, 1/4 šolje naribanog parmezanskog sira i 1 kašičica osušenih listova marjorama.
02 od 12
Počnite kuvanje pirinča
Palpettoni 2. korak Linda Larsen Pecite 1/3 čaša smeđi pirinač u 2/3 čaše vode na stovetopu dok se voda ne upije i pirinač je blagi. Ovo traje oko 35-40 minuta. Ili možete da koristite mikrotalasne boje pirinač, što sam učinio kako bih uštedela vreme. To je fantastičan proizvod i traje 4 minuta kuvanja. Koristite pola pakovanja - potrebno vam je 1 šolja kuvanog pirinča.
03 od 12
Pripremite Bacon
Palpettoni 3. korak Linda Larsen
Onda morate skuvati slaninu. Postoji nekoliko načina za pripremanje slanine: možete ga pržiti , pecati ili kuvati u mikrotalasnoj pećnici . Kupio sam slaninu slaninu za ovaj recept. Samo mikrotalasnu, sve dok nije ravnomjerno smeđa. Hladite na papirnim peškirima i srušite se na male delove; izdvoji se.
04 od 12
Kombinirajte sastojke za meso
Palpettoni Korak 4. Linda Larsen U srednjoj posudi kombinirajte mlevenu govedinu, žumanca, crvenu hrskavu slaninu i biber. Mešajte sa kašikom ili rukama, lagano radite dok se sastojci ne temeljno mešaju. Nemojte prekomerno raditi mešavinu ili mesni sloj biti teški.
05 od 12
Pat mešavina govedine u pravokutnike
Palpettoni Korak 5. Linda Larsen Odvojite traku voštanog papira dužine oko 18 "Postavite ga na radnu površinu. Razdvojite mešavinu goveđeg mesa u četiri jednake kugle i stavite ih oko 10" na voskom papira.
Nežno spustite mešavinu goveđeg mesa u četiri pravougaonika, svaka oko 4 "x 6". Pobrinite se da nema otvora ili slabih tačaka u goveđini.
06 od 12
Kombinujte pirinač i dip
Palpettoni Korak 6. Linda Larsen U maloj posudi kombinujte pirinač i pepeo. Dobro se dobro miješaj.
07 od 12
Top govedina sa rižom
Palpettoni Korak 7. Linda Larsen Sada podelite mešavinu pirinča na vrh pravokutnika govedine. Ostavite oko 1 "gornjih ivica goveđih goveda, jer će se mješavina pirinča širiti kada se mali pravougaoni uvijaju. Sipajte mješavinu pirinča u ravnom sloju na govedinu.
08 od 12
Roll Up Mini Mesara
Palpettoni Korak 8. Linda Larsen
Sada dolazi do nezgodnog dela! Koristite vosak papir kako biste vam pomogli da pokrenete mini mesavine. Jednostavno će se preklapati, okružujući punjenje pirinča. Počnite od kratkog kraja i spakujte mešavinu mesovog mesa od voštenog papira. Počnite na krajevima voštanog papira i uvijte ih jedni prema drugima, tako da možete učiniti dva odjednom. Zbog toga smo koristili takav veliki vosak papir!
Uverite se da ne savijte voštani papir u kantu. Odlučite se ovim korakom. Lakše je nego što izgleda!
09 od 12
Uređaj napunjene mesne pločice u pan
Palpettoni Korak 9. Linda Larsen Sada koristite špatulicu za premeštanje mesavina, jedan po jedan, u staklenu posudu od 10 do 12 "kvadratnog stakla. Uverite se da ne isperite papir kada splatite ispod mesa. najbolji rezultati.
10 od 12
Vrhunski mesni slojevi sa paradajznim sosom, sirom i marjoramom
Palpettoni Korak 10. Linda Larsen Sada sipajte paradajz sos preko mesa, zatim potresite suvom marjoramom. Vrh sa isečenim sirom Havartijem i sirem Parmezana.
11 od 12
Ispeći Palpettoni
Palpettoni Korak 11. Linda Larsen Isperite Palpettoni na 375 stepeni F za 25-30 minuta. Sir će biti rastopljen i mesni sloj će se registrirati za 160 stepeni F na termometru mesa; uverite se da termometar ne gurne u punjenje pirinča, iako bi u ovom trenutku govedina trebalo temeljno kuvati sve dok je pećnica tačna. Uklonite iz rerne i pustite da stoji 5 minuta.
12 od 12
Uživajte!
Palpettoni. Linda Larsen Dajte Palpettoniju sa nekolicinom luknjaka i zelenog pasulja i iskopirajte.