Šta pušite?
Već 55 godina veliki šef i njegov mali brat, mali šef, dizajnirani su za pušenje svih onih stvari koje tradicionalno ne spadaju u strogu kategoriju roštilja . Za pušenje riba , kreten, kobasica, sir , ovo je savršen pušač. Niže temperature za kuvanje, koje se ne mogu podesiti, i pristojna proizvodnja dima je odlična za očuvanje namirnica i dodavanje aroma dima na stvari koje možda ne kuvate, ili bi mogle da završe negde drugde.
Za pušenje velikih rezova velikog roštilja, verovatno je potreban drugačiji pušač.
Pros
- Lagan i jeftin
- Odličan za pušenje riba ili sira ili stvaranje kretenog
Cons
- Bez kontrole temperature
- Nije preporučljivo za pušenje velikih rezova mesa
Opis
- Jedinstveni grejni element od 450 vat
- 576 kvadratnih centimetara prostora za pušenje
- Kapacitet hrane od 50 kilograma
- Aluminijumska konstrukcija
- Made in United States by Smokehouse LLC
Veliki pregled glavnog isporuka pušača
Godine 1968. Luhr Jensen, kompanija posvećena ribarstvu i ribolovu, proizvela je malu, jeftinu i laganu pušačicu koju biste mogli odneti u ribarsku kuću da biste mogli da pušite dnevno ulov. Brzo su ljudi otkrili da su ovi mali električni pušači bili savršeni za pravljenje kretenih jer su mogli da osuše meso i dodaju dobru dozu dima. Sada su prodali Smokehouse Products, mali i veliki ljudi su ostali popularni, uglavnom zbog činjenice da su jeftini , lagani i jednostavni za upotrebu.
Porijeklom na pacifičkom sjeverozapadu, nekadašnji poznati pušači Luhr Jensen dizajnirani su za pušenje u klasičnijem, evropskom razumijevanju metode, pušenju kao načinu konzerviranja hrane . Ovi pušači nisu bili, a još uvek nisu napravljeni za tradicionalni južni roštilj. Možete ih koristiti da dodate ukus dima na veće rezove mesa, sve od biftekova do brisketa, ali zaista ne možete ih koristiti za punu kuhanje.
Pa kako bi neko pušio ogrtač od rebara na velikom pušku? Baš kao i normalno. Pripremite rebra kao i obično. Zagrejati pušača i dodati drvene čipove u jako malo ladice za drvnu čipku. Stavite rebra u pušaču i dimu 20 do 30 minuta. Uklonite od pušača, zavijte u foliju i završite u pećnici. Ako ovo zvuči kao travestija roštilja, onda kupite nešto drugo. Ako želite da pušite sir i stavite neki ukus dima u svoje zrno, onda biste možda trebali pažljivo pogledati jedno od ovih.
Jedna od stvari koja čini ovo velikim pušačem su njegovi nedostaci. Kutija ovog pušača je jednostruki sloj aluminijuma od lima, što znači da električni grejač od 450 W ne može zadržati toplotu osim ako pušite na topli dan. Pucaj ovu jedinicu na hladan dan i nemaš lošu pušku, imaš odličan pušač.
Dakle, posljednja riječ je što je za dobijanje dobrog dimljenog pršuta ovo uglavnom gubitak novca, ali za pušenje i puno drugih stvari koje ne spadaju u kategoriju tradicionalnog roštilja, ovo je savršeni pušač.