Klasični "pušač"
Bottom Line
Kupi od Amazonke
Kuhinjica Pit Barrel je jednostavna, jednostavna za upotrebu ugalj jedinica koja može kuvati do osam regala odjednom. Dizajniran da radi konzistentno na oko 300 stepeni F, ovom štednjaku treba malo pažnje i može se osloniti na izlazak neke odlične hrane u relativno kratkom vremenskom periodu. Iako postoje oni koji mogu tvrditi da to nije pravi pušač , on stvara aroma dima i odličnu hranu.
Ja kažem da je ovo pušač u vrlo klasičnom smislu reči.
Pros
- Jednostavan za korištenje
- Jednostavan dizajn
- Čvrsta konstrukcija
- Svestrani štednjak
Cons
- Dizajniran za specifičan brend uglja
Opis
- Kuhinjska rešetka od 240 kvadratnih metara
- Dve šipke za šipke sa 8 kukica od mesinga od inoxa
- Precizno usisno ventilo sa podesivim poklopcem
- Odstraniv ugalj
- Visokotemperaturna čelična konstrukcija obložena porcelanom
- Made in USA by Pit Barrel Cooker
Kupi od Amazonke
Pregled vodiča - Štednjak za jarane
Vikend nakon pronalaska čeličnog bubnja, neko je izmislio roštilj od čeličnog bubnja. Dovoljno snažni da uzmu toplotu (barem neko vrijeme) i dovoljno veliki da napravi ozbiljne pečenje, ručno rađene šporete za bubnjeve i dalje se mogu naći u malim gradovima širom većeg dela juga. Nažalost, mnogi od ovih domaćih kuhala nemaju vrstu kontrole protoka vazduha koja obezbeđuje svestranost većine ljudi koji žele.
Štednjak za jarane je bakarni štepni rezervoar za gorivo koji je dizajniran za rad na određenoj temperaturi.
Ponekad se naziva ružnim pušačem bubnja (UDS), ovaj stil štednja stavlja hranu direktno preko vatre u zatvorenom prostoru koji ograničava protok vazduha kako bi niske i konzistentne temperature održavale. Jednostavno rečeno, ovaj stil štednjaka je čelična bačva koja stoji uspravno na nogama sa otvorima na dnu, koš za ugalj u dnu i stalci ili kukice za držanje hrane ka vrhu, odmah ispod poklopca.
Vrijedno je napomenuti da se šporet sa bakljom ne prodaje kao pušač, već štednjak. Jedna je od onih jedinica na čijoj se ugalj nalazi sedište između zatvorenog roštilja i pušača, sposobnog za oba, ali ne i tradicionalno. To ne znači da nije efikasan kao gril ili pušač.
Dok je kuhinjski aparat sa bakljom za piće opremljen kuhinjskom rešetkom od 240 kvadratnih metara, primarno je namenjen za vješanje mesa. Postoje dve metalne šipke koje se uklapaju kroz rupe prema vrhu cevi. Uređaj se isporučuje standardnim sa 8 kukica za meso i alatom za dizanje koji dozvoljava da meso bude obešeno iz šipki preko vatrenog oružja. Sve iz komadića rebara do cijelih brisača može se visiti unutar štednjaka. Prednost ove metode je da maksimizira kapacitet kuvanja. Jedinstvena kuhinjska rešetka je zapravo veoma mala i u najboljem slučaju bi imala dve police rebara. Uz kuke, osam regala može se kuhati istovremeno. Kuhinjska rešetka bi se koristila samo za direktniju pečenje kao što su hamburgeri ili fileti ribe.
Ploča za bačve Pit je specijalno dizajnirana da radi na temperaturi kuvanja oko 300 stepeni F. Donji otvor je podesan, ali upute proizvođača kažu da to jedino može da odgovara različitim nadmorskim visinama a ne da umeri temperaturu kuvanja.
Da bi se postigla ova konstantna temperatura, proizvođač izričito kaže da bi trebalo koristiti samo Kingsford ugljen. Naravno, najveća vrlina Kingsford Charcoal-a je njegova konzistentnost opekotina, međutim, može se koristiti različiti ugalj. Uglavnom ugljenik posebno gori na višoj temperaturi i ne postoji stvarno efikasan način za prilagođavanje, tako da se štednjak radi toplije.
Puristi mogu tvrditi da ovo nije pušač, da je radna temperatura od 300 stepeni F previsoka za pravi mali i spori roštilj. Bez obzira na klasifikaciju, Pit Barrel Štednjak je odličan pečeni pogon uglja. Ona proizvodi odličnu hranu sa blago smoky ukusom (lako se mogu dodati dodatni komadi drveta za povećanje ovog ukusa). Vrijeme sagorevanja je preko 6 sati, a na njegovoj radnoj temperaturi je dovoljno za skoro sve.
Kupi od Amazonke
Obelodanjivanje: Uzorke pregleda je pružio proizvođač. Za više informacija pogledajte našu Etičku Politiku.