Ovo je brzi i jednostavan biftek za pripremu za bilo koji obrok u toku nedelje. Jednostavno ga marinite preko noći i imat ćete brzo večeru sledeće noći. Pečene crvene paprike daju lep svetlinu posudi
Šta ćeš ti trebati
- 3-4 kilograma / 1.4-1.8 kg bokova
- 1/4 čaša maslinovog ulja
- 1 1/2 kašike bijelog sirćeta
- 2 karanfilića beli luk, mleveno
- 1 kašičica luk u prahu
- 1 kašičica morske soli
- 1/2 čajne žličice grubog crnog bibera
- 1/4 čaše
- pečena crvena paprika , isušena i grubo iseckana
- 1/4 čaša plodnog peršuna, fino iseckan
- 3-4 velika listova bosiljka, fino sjeckana
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 žlica balsamskog sirćeta
- 2 kašičice meda
- šipak soli i crnog bibera
Kako to učiniti
Postavite bok sa bokalom u plastičnu vreću koja može da se zapremo. U maloj čaši ili plastičnoj posudi, kombinirajte 1/4 čaša maslinovog ulja, belog sirćeta, belog luka, luka, praha, soli i bibera. Sipati smešu preko mesa, obavezno obložiti sve površine. Otpustite vazduh iz vreće za ponovno otvaranje, zaptivite i stavite u frižider 4 do 8 sati.
Pregrijati gril za visoku toplotu. Pripremite preliv za bokovog biftek kombinovanjem prženih crvenih paprika sa peršunom, bosiljem, 1 kašikom maslinovog ulja, balzamičnim sirćetom, medom i slatkom soli i crnim biberom.
Pokrijte plastičnom omotačem i ostavite na stranu.
Skinite šniclu od marinade i stavite na rešetku za grilje. Kuvati 8 do 10 minuta po strani ili dok ne dostigne željenu donošenje. Jednom kuvajte, uklonite sa vrućine i ostavite biftek odmor 5 do 10 minuta pre rezbarenja. Poslužite pečenim prženima crvene paprike.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 736 |
| Ukupna mast | 37 g |
| Zasićenih masti | 12 g |
| Nezasićena mast | 19 g |
| Holesterol | 239 mg |
| Natrijum | 228 mg |
| Ugljikohidrati | 11 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 86 g |