Karamel Popcorn

Ovaj recept za karamelne kokice proizvodi zlatni kokice sa hrustljavim, slatkim karamelnim premazom. Ova bombona je sama po sebi ukusna, ili možete probati kukuruz sa čokoladnim karamelom za još decadentni tretman.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

1. Popustite obe vreće mikrovalovne kokice , i ispraznite ih u veliku posudu za pečenje ili dva 9x13 tanaka. Trebalo bi da imate oko 24 šoljice kukuruza. Uklonite što više nenamjeranih kernela koliko možete. Okrenite pećnicu na 250 stepeni i stavite kokice u pećnicu da biste se zagrejali.

2. Postavite maslac, šećer i kukuruzni sirup u srednji tepih na srednjoj vrućini. Mešajte dok se šećer ne topi i nastavi kuhati, mešajući, dok se butilo ne stopi i čokolada počinje da vrea.

3. Premešajte u kondenzovanom mleku i ubacite termometar . Nastavite da kuvate smešu, povremeno mešate, sve dok slatkište ne dostigne 238 stepeni. Uklonite ga od vrućine i mešajte u vanilu.

4. Skinite kokice iz pećnice i pažljivo prelijte karamel preko kokice, mešajući ga tako da su dijelovi ravnomerno obloženi.

5. Povucite kokice u pećnicu i pecite ga oko 45 minuta, mešajući svakih 10 minuta. Ako koristite višestruke tune i kokice su u jednom sloju, vreme kuvanja će biti bliže 25 minuta. To se radi kad se karamelna smesa zatamne i mehuriće po celom kanalu.

6. Uklonite kokice iz pećnice i ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi pre nego što ih ručno prekinete. Čuvati karamelni kokičar u kontejneru ili vreći za grejanje na hladnom, suvom mestu.