01 od 04
Zagrejte ulje i izvadite zelenu biljku
Ebarney / Flickr Ovaj fotografski vodič prati moj recept za kamen .
Zagrejati ulje na 375 stepeni F.
Dok se ulje zagreje, olupite zelene biljke, a zatim ih isečite na 3/4-inčne rezove.
Savet: Ako ne znate kako da olabavite zeleni bokal, pratite moj vodič za fotografiju kako se oluja biljka.
02 od 04
Ispržite rezine
Ispržite rezine. © 2006 Hector Rodriguez Sipajte rezine u vrućem ulju 3 minuta. Trebali bi biti lagana zlatna boja i polu-mekana.
03 od 04
Smash Into Rounds and Ref
Smash Into Rounds. © 2006 Hector Rodriguez Uklonite rezino biljke pomoću zakrivljene kašike i iscedite na papirnim peškirima. Održavajte temperaturu ulja.
Kada su rezanci biljke dovoljno ohlađeni za rukovanje (oko 1 minuta), razbiti ih u ravne krugove.
Spržite krug u vrućem ulju 3 minuta. Oni će postati oštar i zlatno smeđi.
Savet: Ako nemate tostonera, kao što je prikazano na fotografiji, možete da koristite mesni prsluk ili veliki donji čašak da biste izravnali krugove.
04 od 04
Iscrtajte na papirnim peškirima
Ispraznite papirne ručnike i servirajte. © 2006 Hector Rodriguez Uklonite kamione sa kašičicom i iscedite na papirnim peškirima. Slana po ukusu.