Da li bubnjar radi na biranju svježe lubenice?
Ništa ne govori ljeto kao sočni komad ili komad lubenice. I svi znamo koliko je razočaravajuće što može dovesti do kuće cijelu lubenicu, iseći ga na komade i otkriti da je suv i mršav. Možete izbjeći to razočarenje učenjem kako odabrati savršenu melonu za vašu upotrebu.
Izbor sveže lubenice
Sezona lubenice traje od maja do septembra, ali njen vrhunac je sredinom juna do kraja avgusta.
Lubenice se prodaju cijelom, prepolovljenom, četvrtastom i kubnom. Uobičajene vrste lubenice obuhvataju bezno, piknik, frižider i žuto / narandžasto fleshed. Svaki tip ima i više varijeteta. Seedless lubenice će biti poništene od tamnih crnih semena, ali će imati malu belu nerazvijenu sjemenku koja je dobra za jelo. Piknicke lubenice su velike, okrugle ili podoljene, sa zelenom kožom i crvenim mesom. Icebox je lubenica ličnog lima, mala i okrugla i savršena za jednu osobu ili malu porodicu. Žuta / narandžasta lubenica ima žuto-narandžasto meso i može imati seme ili bez semena.
Bez obzira na vrstu koju izaberete, potražite kožu koja je dosadno i blago voštana (iako su mnogi lubenice u vosku dodati sjaj), što daje samo malo pritiska. Uverite se da nema rezova ili udubljenja. Stablo treba pričvrstiti, smeđe boje i osušiti. Okrugla ili dugulja dinja trebala bi biti simetrična bez ravnih strana, osećajući se teška po svojoj veličini.
Neki stručnjaci veruju da je sigurno da je donja strana na kojoj leži na zemlji bledo žuta boja, a ne bijela ili svetlozelena, siguran znak zrelosti. Ali drugi koriste veliku uspesnost. Evo kako to učiniti: Pomerite srednji prst sa palca i protiv dinje, slušajući duboku, bogatu tudu, indikaciju da je vaša dinja zrela.
Ako kupite rezan luben, potražite svijetlo crveno meso uz zrelo tamno smeđe ili crno seme. Osim ako to nije sorta bez semena, obilje bijelog semena znači da je izabrano prije njegovog premijera. Izbegavajte melone sa belim prugama kroz meso i delove u kojima je meso mršavo, suvo, napuklo i / ili se odvaja od semena. Izbjegavajte sve dijelove koji se nalaze u tečnosti. To je znak da lubenica sedi predugo.
Skladištenje lubenice
Lubenice se uzimaju kada su zreli, tako da neće nastaviti da zore i omekšavaju mnogo na sobnoj temperaturi; melone izbrane pre nego što njihova premija nikada neće razviti pun ukus. Cela lubenica može se skladištiti u frižideru do jedne nedelje ili na sobnoj temperaturi tokom nedelju ili dva. Rezani luben mora biti umotan u plastiku, u frižideru i upotrebljen u roku od tri do pet dana. Takođe možete zamrznuti rezani lubenica, ali tekstura će biti mekana kada se odmrzne (što je dobro za hladne supe i peglanje).
Više o Lubenica
Izabrali ste lepu, zrelu lubenicu - šta sada? Saznajte više o lubenici i nekoliko zabavnih načina da ih koristite sa ovim resursima:
Sorte i vrste lubenice
Istorija lubenice
Kako napraviti korpu za lubenice