Seedless lubenice nisu stvarno bez semena
Jedan od najkrupnijih načina da se ohladi leti je da se oženi na ledenom hladnom lubenu. Nijedan letnji piknik nije kompletan bez lubenice, ali više je toga plodova od svog slatkog, crvenog centra.
Više od 50 vrsta lubenica u svetu širom svijeta daju potrošačima mnoge mogućnosti izbora, sa širokim rasponom veličina, oblika i boja. Mi smo upoznati sa živopisnim crvenkastim ružičastim mesom s crnim sjemenkama, ali postoje i bijele, roze, žute i narančaste sorte, kako s semenom, tako i bez nje.
Lubenica se može podijeliti u četiri kategorije: frižider, piknik, bez semena i žuto-narandžasta. Svaka sorta takođe ima nekoliko tipova, a one variraju po veličini, boju mesa i slatkišću mesa.
Lubenice Lubenice
Lubenica lubenica je takozvana zato što je veličina lubenica u rasponu od 5 do 15 kilograma - što im omogućava lakše uklapanje u frižider. Uzgajaju se za hranjenje jedne osobe ili male porodice i obuhvataju šećernu hranu i Tiger Baby sorte. Sugar Baby ima tamnozelenu kožu i slatko, crveno meso; Tiger Baby pretvara zlatnu boju kada sazriva.
Piknik lubenice
Piknike su veće od sorte icebox, u prosjeku teže od 15 do 50 kilograma. Ipak, oni mogu rasti mnogo veći - 1991. godine, Bill Rogerson iz Sjeverne Karoline osvojio je mjesto u Ginisovoj knjizi rekorda za svoju gigantsku lubenica od 279 kilograma! Ova lubenica je imenovana za činjenicu da je dovoljno za hranjenje velikih grupa, kada ste na pikniku ili roštilj na dvorištu.
Ovo je lubenica čija je većina poznata - ovalne ili okruglaste, svetle zelene kože i dubokog crvenog mesa. Sorte piknika lubenica su Allsweet, Black Diamond, Charleston Grey, Crimson Sweet i Jubilee.
Seedless lubenice
Seedless sorte nisu zaista bez semena, ali zapravo sadrže sitno, belo, jestivo nezrelo seme u manjim količinama od tradicionalnih lubenica.
Oni su razvijeni devedesetih godina prošlog veka sa idejom da neki ljudi ne uživaju u pljuvanju semena lubenice. Seedless lubenice obično teže između 10 i 20 kilograma i imaju istu slatkost kao i sortirana sorta. Imena na koje se možete sresti kada su kupovina lubenice bez semena su Crimson, Jack of Hearts, King of Hearts, Milioner, Nova, Queen of Hearts i Trio.
Žuto-narandžaste lubenice
Unutar ovih okruglih ili dugolikih sorta, meso će se kretati od žute do narandžaste boje. Oni mogu biti bez semena ili sjemena i mogu težiti svuda od 10 do 30 kilograma. Bez sorte semena su Šifon i Honeyheart, a imena koja treba da traže su Desert King, Tendergold, Yellow Baby i Yellow Doll.
Uživanje u lubenica
Bez obzira na koju vrstu ste izabrali, ne morate samo da isečete lubenica u trouglove i jedete u ruke. Postoje i drugi načini da uživate u ovom osvežavajućem voću! Prekrijemo na kocke i bacamo u salatu s sirom Feta (slatko i slano se stvarno nadopunjuju) lepa je promena od standardne posude zelenila. Ili iseći lubenica u tradicionalne trouglove, ali neočekivano ih stavite na roštilj! Šećer u voću karameliše lijepo, a gril donosi suptilan miris dima.
Posuti s malo začina i služi za iznenađujuća deserta.