Ovaj jednostavan recept za pečurke od gline čini savršenim ukrasom za biftek, ali se takođe može koristiti za pileće grudi, svinjetina ili čak i pastu testenine. Ako ne možete pronaći šnicle od gline, poznate i kao bučne pečurke bukve, ovaj recept će raditi sa regularnim gljivama .
Šta ćeš ti trebati
- 2 kašike hladnog putera, podeljeno
- 1 kilograma
- pečurke ili druge sorte, obrezane
- Slanu i svježi mljeveni crni biber po ukusu
- 1 karanfilić, mleveno fino
- 1/2 pileća pileća juha
- 1 kašičica balzamičnog sirćeta
- 1/2 čajne žličice sveže
- Timijansko lišće, opciono
Kako to učiniti
- Isperite polu maslaca u velikoj ponudi na srednjoj vrućini. Dodajte pečurke i veliki solz.
- Kuvajte, mešajući oko 10 minuta, ili dok sokovi pečuraka ne isparavaju, i malo su počeli da se smeju.
- Dodajte beli luk i kuhajte još jedan minut.
- Dodajte pileće juho i balzamični sirće.
- Okrećite toplotu na visoku i kuhajte dok tečnost ne počne da vrea. Kuvati nekoliko minuta dok se skoro sva tečnost isparava.
- Isključite toplotu i mešajte u poslednjoj žlici hladnog putera. Dodajte majčinom dušom, ako koristite.
- Ukucajte i prilagodite začini. Posluži odmah.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 132 |
| Ukupna mast | 6 g |
| Zasićenih masti | 4 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 15 mg |
| Natrijum | 340 mg |
| Ugljikohidrati | 16 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 5 g |