Čudno ime za odličan način kuvanja piletine
Bilo da je to "Piletina na tronu", "Pivo može piletina", "Pileći pita" ili "Pivo u kukuruznoj piletini", ova tehnika za kuvanje postaje sve popularnija jer proizvodi takav i sočni pile. To možete učiniti u vašem pušaču, pećnici ili na roštilju. Neki ljudi koji ga probaju jednom se retko vraćaju na svoje stare metode pečenja. Pa šta je to?
Osnove : Osnovni proces je da uzmete pola punu konzervu piva sa gornjim odsečenim.
Stavite ga tamo gde ćete raditi kuvanje, a zatim postavite piletinu iznad njega, tako da je pivo u piliću. S obzirom na to, ljudi su počeli da dodaju sve vrste začina i dodataka pivu kako bi ga učinili još ukusnijim. Općenito, mogu se koristiti sastojci poput luka, cayenne, sjemena luka ili kuma, ali gotovo bilo kakav začini ili biljke.
Zašto pivo? : Zašto tako dobro funkcioniše? Prije svega, dodate izvor vlage piletini koja ga održava od sušenja. Drugo, dodate pivo. Sada, više od činjenice da je pivo dobro, kvasac i slad koji se pronalaze u pivu reaguje sa piletinom, naročito kožom, čineći je tanko i hrustljavo dok meso ostaje sočno. Za informacije o tome kakvu vrstu piva koristite provjerite moje prijatelje Bryceov veliki članak o The Beer in Beer Can Chicken . Ali ne morate koristiti pivo. Možete to učiniti vinom ili Garlandom Rim je predložio da koristite crab vrelo, koje dobro funkcioniše.
Grilling vs Smoking : Kao što sam rekao, možete to učiniti bez obzira kako planirate da kuvate piletinu. Naravno, ispadaće se drugačije ako stavite na grill nasuprot pušačima, ali osnovni principi i dalje važe. Pripremite piletinu kako biste normalno. Uvek stavite nešto ispod piletine kao folija ili posuđe za hvatanje kapanja.
Dodatna oprema : Najveći problem u kome se nalazite jeste prevrtanje piletine. Težina pola pune konzervi piva jednostavno nije dovoljna da zadrži piletinu, posebno ako radite veliku pticu. Ali nikada se ne plašite, vaši drugovi na otvorenom su prepoznali potrebu i na tržištu su se pojavili mnogi proizvodi koji će vam pomoći. Ako pogledate odeljak "Još uvek na internetu", naći ćete nekoliko varijacija koje možete izabrati.
Pratite korak po korak i pokušajte: " Making Beer Can Chicken ".