Ovo je osnovni kineski recept za testo testa. Prilikom pripreme određenog recepta kao što su cvjetni rolli , instrukcije će zahtijevati dodavanje praha za pecivo testu kako bi ga dodatno podigle. Koristite ovo, ipak, da napravite bilo koji broj preporučenih peciva .
Šta ćeš ti trebati
- 2 kašičice kvasca (aktivno suvo)
- 1 1/2 čaše vode (mlak)
- 1 žlica šećera (granulat)
- 3 1/2 čaše brašna (višenamjenski)
Kako to učiniti
- Stavite kvasac u posudu i nalijte toplu vodu. Mešati u šećeru da se rastvori. Neka stoji 15 minuta.
- Obrišite brašno u posudu. Dodajte mešavinu kvasca i vode i odmah počnite da mešate.
- Nastavite da mešate dok ne dobijete testo koji drži zajedno i ne drži bočne strane posude. Podesite količinu vode, dodajući više ili manje koliko je potrebno.
- Provucite testo na lagano prosijenu površinu i gnetite dok ne bude glatko i elastično (oko 10 minuta). Dodajte više brašna ili vode ako je potrebno.
- Pokrijte i pustite odmor na 1 1/2 sata. Ponovo udarite testo i pustite da se opusti 1 - 1 1/2 više sati, sve dok se veličina ne udvostruči.
- Koristite kao što se traži u receptu.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 47 |
| Ukupna mast | 1 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 142 mg |
| Ugljikohidrati | 8 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 1 g |