Ovaj klasični sos od Creole je napravljen od paradajza, celera, paprika, luka i luka, zajedno sa začiništima, biljem i ostalim sastojcima. Napravite ovaj sosak sat-dva unapred za veći ukus.
Koristite sos sa ražnjacima, kašičite malo iznad prženih jaja, ili ih koristite kako biste dodali ukus i boju na obične pečene ili pečene pileće grudi.
Takođe pogledajte: Začinjeni kreolski sos
Šta ćeš ti trebati
- 1 kašika maslaca
- 1 kašika ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 veliki beli luk (mleveno)
- 1/4 čaša luka (sjekač, oko 1/2 srednje luk)
- 1/4 čaša zelena paprika (seckana)
- 1/4 čaša žutog ili crvenog papričica (siječen)
- 1/2 čaše celera (seckana)
- 1/2 čajne kašike paprike
- 1 1/2 čajne kašike
- Kreolski začini
- 1/2 kašičice suvog lista majčine dušice
- 1/2 kašičice suvog lista origana
- 1/2 kašičice suvog lista bosiljka
- 1 kašičica Worcestershire sos
- 1/4 kašike sos od paprike
- 1/4 kašike sveže mletog bibera
- 1 može (po 14,5 unci) kocke od paradajza sokom
- 1 može (približno 1 2/3 šolje)
- pileći zaliv (ili
- povrće )
- 4 zeleni luk (narezan, sa većinom zelenog)
- 1 heaping kašičica paradajz paste
- 2 kašike maslaca
Kako to učiniti
- Toplotno maslo i ulje na srednju nisku toplotu u srednjoj ponori.
- Dodati sesekljan luk, luk, papriku i celer. Okopajte povrće oko 5 do 7 minuta, sve dok ne ponudite.
- U međuvremenu, kombinirajte papriku, kremni začini, timijan, origano, bosiljak, sos od Worcestershirea, hot sos i mlevenu papriku u malu šolju.
- Pomiješajte paradajz u povrće, a zatim dodajte mešavinu začinka. Zadržite još 1 minutu.
- Dodajte pileće ili povrće i dovedite do vrućine. Mešajte u rezane zelene luk.
- Nastavite sa ključanjem, otkrivenim, 10 minuta. Većina tečnosti će se kuvati.
- Mešajte u paradajzu dok se dobro ne upije u sos.
- Uklonite sa vrućine i mešajte u 2 kašike maslaca.
- Poslužiti sa ribom, morskim plodovima, piletinom ili drugim mesom.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 141 |
Ukupna mast | 9 g |
Zasićenih masti | 4 g |
Nezasićena mast | 3 g |
Holesterol | 15 mg |
Natrijum | 166 mg |
Ugljikohidrati | 14 g |
Dijetetski vlak | 2 g |
Protein | 4 g |