Ovi ukusni pečeni crabcakes su divni kao predjelo ili entrée. Mogu se napraviti unapred i hladiti. Možete koristiti svježe ili konzervisane pasterizovane krabe.
Šta ćeš ti trebati
- 3/4 šolje majoneza
- 2 Lampe mlevene luk
- 2 Lampe mleto zeleni biber
- 2 kašičice mletog peršuna
- 1-1 / 2 kašike suhe senfere
- 2 kašičice
- Worcestershire sos
- Dash Tabasco
- 1/4 kašike cayenne
- 2 kašičice limunovog soka
- Kruška sol i svježe mljeveni crni biber po ukusu
- 1 kilogram svježeg ili pasterizovanog rakovinog mesa, bilo odabranih ili grubih razreda, odabranih da uklone sve delove školjke
- 3 do 4 maslaca od kašičica
- 1 čaša finih svežih hlebnih mrvica
- Svinjski škampi
- Limun klinovi
Kako to učiniti
- Stavite majonez u posudu i žvakajte u luku, zelenu papriku, peršun, senf , sos u Worcestershire , Tabasco, cayenne, limun sok, so i biber. Idi vrlo lako na soli i biberu. Pokrijte posudu i ostavite po strani 15 minuta ili više za ukuse da se udaju.
- Nežno preklopite u rakovinu. Rezerva, u frižideru, ako to radite unapred.
- Isperite 3 kašike maslaca u malom tašnu i dodajte krušne mrvice. Kuvajte na niskoj vrućini sve dok ne postanu zlatne, dodajući malo više masla ako se čini suvim. Stegni u posudu i ohladi.
- Rashladiti pećnicom do 425 stepeni F.
- Rasporedite prirodne ili keramičke rakovice ili rakove na ramekinima na ploči za pečenje.
- Podijelite mešavinu rakove među kontejnere, zalepite ga malo u sredini tako da izgleda velikodušno.
- Potroljite mrvice preko mešavine rakova.
- Pečite na gornjoj postolji pećnice do gornjih i laganih braon, 10 do 15 minuta.
- Pruži se vrućim vezicama sa peršuncima i limunskim klinovima.
Recipe Source: Bruce Beck (EP Dutton). Ponovljeno sa dozvolom.