Šta ćeš ti trebati
- 2 velika zrna suknja
- Sok od 3 limete
- Za marinadu:
- 1/3 čaše / 80 ml biljnog ulja
- 1/4 čaše / 60 ml vode
- 2 karanfilića beli luk (mleveni)
- 1 žlica kašike / 15 ml kuma (koristite manje ako je tako nagnut)
- 1 žlica kašike / 15 ml čili u prahu
- 2 kašičice / 10 ml luka u prahu
- 2 kašičice / 10 mL morske soli
- 2 kašičice / 10 ml chipotle chili praha
- 2 kašičice / 10 ml origana
- 2 kašike 2/10 ml Worcestershire sosa
- 1 kašičica / 5 ml crni biber
- Za garnituru:
- 10 višnja paradajza (prepolovljena)
- 1/4 čaše / 60 ml svežeg cilantroa (seckani)
- 1-2 zelenog luka (sječano)
- 1 čili (fino iseckani)
Kako to učiniti
Isecite krompir od viška masti. Stavite u plastičnu vreću koja može da se zapremo. Kombinujte sastojke marinade i prelijte zrnaste šnicle. Radite marinadu oko sebe, pazite na svaki sloj mesa, pažljivo oslobodite višak vazduha iz torbe, zaptite i stavite u frižider. Dozvolite marinadi 2-4 sata.Predgrijati gril za srednju toplotu. Uklonite zrna od vreće i postavite na grilje. Kuvajte 3-5 minuta po strani u zavisnosti od debljine i željene donosti.
Kada se biftek kuva, uklonite sa vrućine i postavite na reznu ploču i lagano pokrijte aluminijumskom folijom. Dok se zrna odmaraju, pripremite garnish. Rezanci, ukrasite i poslužite.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 490 |
| Ukupna mast | 30 g |
| Zasićenih masti | 5 g |
| Nezasićena mast | 18 g |
| Holesterol | 44 mg |
| Natrijum | 1.415 mg |
| Ugljikohidrati | 41 g |
| Dijetetski vlak | 10 g |
| Protein | 23 g |