Yiouvetsi me Kima Arnisio: Ground Jagnje sa orzo testeninom - Yiouvetsi

Na grčkom: γιουβέτσι με κιμά αρνίσιο, recite: yoo-VET-vidi meh kee-MAH ar-NEE-seeyoh

Yiouvetsi jela se najčešće sastavljaju sa komadima mesa - govedina i jagnjetina su najpopularnija, ali ovaj recept sa jagnjetinom je ugodan i lakši u budžetu.

Yiouvetsi je vrsta lonaca koji se koristi u Grčkoj, ali se to može napraviti u bilo kojoj pećnici ili posudi za pečenje.

Recept za tradicionalni kritharaki (orzo pasta), ali dobro funkcioniše sa drugim vrstama testenina.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

Na srednjoj vrućini, rađajte jagnječu u 2 kašike maslinovog ulja, koristeći viljušku da razdvoje meso na male dijelove. (Napomena: jer mljeveno jagnje je mekše od mlevene govedine , vodite računa da ga ne isperite prilikom razbijanja.)

Kada je meso tamno brušeno do tačke gde ne izgleda crveno, prebacite se u čičak i odvod.

Na srednjoj vrućini, suté seckali luk u 2 kašike maslinovog ulja. Kada luk postane proziren, promešajte u ispražnjenoj jagnjetini, paradajzu, 1/2 šolje vode, celera, lijevog lista, 1 zaobljene kašičice morske soli i 1/4 kašike paprike.

Kada dođe do zavarivanja, pokrijte i smanjite toplotu do vrućine, kuvajte 20 minuta. Ukucajte i dodajte više soli i bibera po želji.

U tepihe, dovedite pileće brokoli ili zalihu na vrelicu.

Ugrijte pećnicu na 390 ° F (200 ° C).

Uklonite list luka i prebacite mesnu mešavinu na mastno pečenje ili posudu za pečenje. Dodajte ključ u kantu ili juhu i mešajte u pastama.

Kuvanje otkriveno u pećnici na 390 ° F (200 ° C) oko 40 minuta, dok se paste ne završi i apsorbuje skoro tečnost. Mešajte jednom ili dva puta tokom kuvanja.

Uklonite posudu iz rerne i pokrijte pamučnim peškirima 20 minuta (za apsorpciju viška vlage).

Premešajte u svježem peršunu prije služenja i dodajte opciono topping naribanog sira.

Prinos: 4 - 6 porcija jagnjetine sa tjesteninom

Alternativa uz Ground Beef: Ostavite celer, list lola , pileća juha ili zalihu i zamenite sa 4-5 cijelih karanfilića, 1 štap cimeta i goveđem juho.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 397
Ukupna mast 20 g
Zasićenih masti 7 g
Nezasićena mast 9 g
Holesterol 71 mg
Natrijum 609 mg
Ugljikohidrati 28 g
Dijetetski vlak 2 g
Protein 25 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)