Kako mazati i mokro pecati

01 od 06

Korak 1 - Počnite sa čistim panom

Vodite računa o čistom i suvom tepihu za pečenje.

02 od 06

Korak 2 - sazrivajte Pan

Uvek je najbolje iskoristiti kvalitetno čvrsto povrće povrća pri sagorevanju tanjira. U prošlosti bih samo koristio savijen papirni peškir za nanošenje masti. Zatim sam se preselio u potpuno novu, nikad ranije korišćenu, četku od 2 inča široku četkicu za boju. Koristio sam tu četku posebno za mazalice. Moje najnovije otkriće su silikonske četkice za pecivo. Iako je moj šef kuhinje s silikonskom četkom, i dalje odlično radi.

03 od 06

Korak 3- Dodavanje brašna

Dodajte jednu kašičicu brašna na posudu.

04 od 06

Korak 4 - Fluting the bottom

Sa dno pločnika čak i uz brašno, nežno protresite tašnu napred i nazad. Ovo će pomoći ravnomerno isplatiti brašno.

05 od 06

Korak 5 - Flouring the Pages

Da brane bočne strane vašeg panela:

• Nagnite držač na svoju stranu.
• Dok držite posudu u jednoj ruci, lagano ga dodirnite ravnim delom druge dlanove, kao da tapnete tamburin.
• Kada jedna strana bude floured, nastavite da se okrećete i dodirnete tavom sve dok svaka strana ne bude prekrivena brašnom.

Ako ispuštate drugu već podmazanu posudu, držite prvu posudu preko drugog panela. Zatim dodirnite višak brašna u tu posudu tako što lagano dodirnete dno prvog panela. Ako je potrebno, dodajte dodatno brašno za tu posudu.

Ako ne ispuštate drugu posudu, dodirnite višak ili u smeće ili umivaonik. Ako ide u sudoper, odmah ga isperite. Ako se neko vrijeme ostavi, vlažno brašno teži da se čvrsto učini čišćenjem.

06 od 06

Korak 6 - Dodajte biser

Ako ima 2 tanka, budite sigurni da ravnomerno podelite testo. Ako bilo kakav višak ili kapljica na bočnim stranama ili usnoj podlozi, obavezno ih uklonite prije pečenja.