Kako dobiti najviše od vaših bundt panela!
Ako tražite brz i lagan desert, bundt kolači su sjajan izbor. Zahvaljujući oblikovanim tiganjima koji su pečeni, bundt kolačići su lepi kada se serviraju uobičajeno - nije potreban složen posao za zamrzavanje! Ali, ako ih morate obući, jednostavno prskanje šećera u prahu ili suncanje glazura obično je sve što vam treba.
Iako ih je jednostavno napraviti, i dalje postoje saveti i trikovi koji vam mogu pomoći u pecivanju bundt kolača.
Prateći ove korisne savjete, obezbedićete da dobijete savršenu kolač od bunde, svaki put.
Bundt Cake Pan Kapacitet:
Tradicionalne bundtske tortne posude drže 12 kašika testa, što je savršena kombinacija mešavine torte. Većina recepata koji čine 10-12 čaša tepiha savršeno će se uklapati u većinu bundt kolača.
Što se tiče drugih tanaka, tu je i klasična posuda od 6 kašika, a vijenac ima i 6 kašika. Festivalski pan drži 9 šoljica. Rose, Sunflower, Star, Fleur De Lis, Bavarian Pan i Fancy Loaf Pan drže po 10 šoljica.
Bundtlette Pan i Mini-Bundt čine šest malih kolača od 1 čaše. Ako na ovoj listi ne vidite svoj specifičan tanjir, samo napunite posudu sa šoljicama vode i izmerite koliko je potrebno. Ukupan broj šolja za vodu će biti isti kao i kapacitet vašeg tepiha.
Priprema Bundt panela:
Ako ste držali štapić za torte na tiganju, niste sami! Bundt kolači su poznati po tome što se drže složenih kalupa za torte i može biti izazov čisto očistiti bundt kolače bez rušenja kolača.
Ja imam najbolju sreću tako što pripremam svoje tanke koristeći četkicu za pecivo da sipam na čvrsto skraćivanje (koristite maslac za ukus). Zatim prašim brašno. Uverite se da su sve površine pokrivene, posebno centralnim konusom. Umesto brašna, koristite malo svoje mešavine suvih kolača ili za čokoladne kolače možete koristiti kakao prah.
Ako koristite šećer umesto brašna, vaš kolač će završiti blistavom, blago karameliziranom završnom obradom.
PAM Nonstick Cooking Spray sada pravi verziju za pečenje, koja ima brašno pomešano pravo u sprej. Ovo je još jedan dobar izbor za pripremu bundt pans.
Bundt Tips:
Za najbolje rezultate samo popunite Bundt pan 2/3 puni tepsije. To će osigurati da čak i kada se tijesto ističe dok peče, neće prevladati tepih za pečenje.
Koliko dugo treba da kuvate tortu? Vremena pečenja i hlađenja variraju u zavisnosti od gustine tijesta. Video sam recepte za tepih sa 12 šolja kako bih pekla od 35 minuta do sat vremena. Bundtlette pans pečenje od 15 do 35 minuta. Ne postoji odgovor koji odgovara jednoj veličini. Vaša najbolja opklada je da pažljivo držite tortu dok pečete, i kada počne da se pojavi, testirajte je sa zubnim gelom. Kada se zubčica pojavi sa samo nekoliko vlažnih mrvica na njemu, torta je završena.
Preostalo telo:
Ako vaš Bundt pan ima manji kapacitet, možda ćete imati ostatke od standardnog recepta za kolač. Ako ne želite da testenina ide na otpad, možete preostati testenicu u tanjir od 3 x 5 inča. Ako imate samo jednu posudu od 6 čaša, stavite polovinu testa u frižider.
Dozvolite testeru da dođe do sobne temperature i upotrebi je kada je posuda prazna i hladna.
Čišćenje Bundt panela:
Nakon što je posuda hladna, upotrebljavam suv papirni peškir da obrišem višak brašna i skraćujem, a zatim ručno umijte posudu. Ručno pranje osigurava da će posuda ostati u dobrom stanju u godinama koje dolaze.
Preporučeni recepti za tortu:
Tangy Kumquat Bundt torta
Ovaj zabavni twist na citrusnoj torti koristi kumquats kako bi tortu dala svež, živahan ukus.
Pumpkin Streusel torta
Ovo je divna kolač od bunde koja odlično ima ukus u bilo koje doba godine. Takođe je dobro u vrijeme čaja.
Crème de Menthe torta
Evo savršene zelene i mint torte za godišnji odmor.
Bacardi Rum torta
Pravim ovu tortu par puta godišnje. Tako je dobro i lako napraviti.