Pan de yuca je recept za kruh sira, koji koristi jutro brašno umesto pšeničnog brašna. Hleb je kvalitet keksa i tradicionalno je pečen u obliku pola meseca, ali možete ih pecivati u okrugle biskvite.
Šta ćeš ti trebati
- 1/2 šolje yuca brašna
- 1/2 kilograma svježeg sirupa
- 1 jaje, lagano prebijen
- 1/2 kašičice peceta za pecivo
- Slana po ukusu
- 4 žlice Voda za navlaživanje testa, ako je potrebno
Kako to učiniti
- Ugrejte pećnicu na 375 F. Podmazati ploču za pečenje dok čekate da se pećnica zagreje.
- Kombinirajte jutranje brašno, sir, jaje, prašak za pecivo i sol u posudi za mešanje.
- Gnježite testo dok se potpuno ne mešaju. Ako je suho i počinje da se sruši, dodajte malo vode, jednu žlicu vode u isto vreme, dok se testo ne počne držati zajedno.
- Odvojite testo na deset jednakih dijelova. Oblik svakog dela u obliku pola meseca ili kugle.
- Postavite testo oko 2 inča na podmazanu tepsiju za pečenje.
- Pečemo 20 minuta. Hleb treba da bude zlatna boja kada se to uradi.
Savjeti i varijacije
- Hleb može da služi toplo, direktno iz pećnice, za spužvastu teksturu, ili služi toplim nakon što se testo reši.
- Yuca brašno je poznato i kao tapioka skrob, kasava ili manihot esculenta , a tapioca prah izrađen je iz istog postrojenja. Yuca je korijen povrća sličan krompiru. Skroben je i visok u ugljenim hidratima. Nije isto kao i biljka yucca, koja lepo izgleda u dvorištu i postaje divlja u prirodi, ali nije posebno dobra za jelo.
- Možete zameniti sir mozzarella ako ne možete naći dobar šampanjac iz bijelog sireva - ili jednostavno zato što vam se više dopada mozzarella.
- Hleb Yuca je odlična zamjena za biskvite od pšeničnog brašna za one sa glutenskom osjetljivošću. Samo budite sigurni da koristite i prah za pecenje bez glutena.
- Dodajte uncu omekšanog putera ako više volite bogato testo.
- Ako niste spremni odmah da pekirate hljeb, testo ćete držati u frižideru do 30 minuta. Neki kuvari čak insistiraju da kratka čarapa u frižideru čini bolji hleb.
- Ovaj recept možete udvostručiti za veliki skup ili za ostatke sve dok koristite brašno i sir u jednakim delovima. Možete lako zagrejati hleb obmotanjem aluminijumske folije i zagrevanjem u pećnici od 200 F u trajanju od 5 minuta. Izbegavajte previše čvrsto omotanje folije.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 338 |
Ukupna mast | 17 g |
Zasićenih masti | 5 g |
Nezasićena mast | 7 g |
Holesterol | 129 mg |
Natrijum | 727 mg |
Ugljikohidrati | 21 g |
Dijetetski vlak | 2 g |
Protein | 25 g |