Svi vole slaninu (osim vegetarijanca) sa dobrim razlogom! Ovo ukusno, oštro, slano, slatko i žvakanje meso savršeno je u svakom receptu, od sendviča do salata do deserta.
Peka za slaninu je jednostavan način za pripremu ovog svinjskog proizvoda. Ne morate da ga okrećete, bavite se curlingom i uvijanjem komada ili rukovanjem spontanom. Takođe je lakše osloboditi masnoća slanine koristeći ovaj metod (ili ga spremite da bi napravili tradicionalne kolačiće za gingersnap!).
Evo kako pecati slaninu kako bi dobili oštre i ukusne rezultate bez nereda.
Prvo, zagrejte pećnicu na 400 ° F ako kuvate tanku ili slanu slaninu. Ako želite pečenu debelu slaninu, ugrejte pećnicu na 375 ° F. Niža temperatura će osigurati da se slanina puni bez gašenja.
Provucite list za kolače ili tepih sa stranama sa teškim folijama. Uverite se da li pan ima bočne strane ili će se mazilo isprati oko vaše rerne. Rasporediti slaninu na posudu, postavljajući komade pored njih, sigurno se ne preklapaju. Ustvari, ostavite malo prostora između slanine slanine tako da im je prostorija braon i oštra u pećnici.
Don me je napisao i rekao da mu daju slaninu koja je lepo izgledala, a on prvo propušta foliju, tako da je valovita, a onda sređuje slaninu na njoj. Ta tehnika takođe daje masu negde da ide tako da slanina ne sedi u masti dok kuva. I ova metoda oblikuje slaninu dok se peče.
Isperite slaninu slaninu u trajanju od 12-17 minuta ili do željenog donosa. Ja sam kao slaninu veoma slatka, pa ga pekom 16-18 minuta.
Za debelu slaninu, pecite 10 minuta, a zatim okrenite slaninu kleštima. Vratiti posudu u pećnicu i pecati duže od 12-17 minuta ili dok se slanina ne smeše. Slanina se obavlja kada se mehurići na njemu postaju manji i čini manje buke.
To je sjajan način da se kaže kada je bilo koja hrana završena, zapravo! Slušajte za smanjenje buke.
Pažljivo izvadite posudu za pečenje iz rerne, iscedite slaninu na papirnim peškirima i koristite u bilo kom receptu. Ovako:
Bacon ovjene kobasice
Špageti Carbonara
Bacon Punjeni čeri paradajz