Sveža, pikantna kombinacija limuna i peršuna naziva chimichurri - višenamjensku argentinsku maslacu / marinadu / sosu - na um. Dodavanje sosje od sojine daje steake i umami potiskivanje . Mešavina okusa znači da su ti zrna dobro igrali s širokim spektrom međunarodnih kuhinja, uključujući južnoameričku, azijsku i mediteransku.
Napravite je obrok: služiti uz povrće na žaru i Quinoa sa crnim pasuljem, kukuruzom i tikvicama . Ili idite sa Rainbow Slaw i Kornbread bez mlekare.
Saveti: Stak nije jedina stvar koja ima dobar ukus sa ovom marinadom! Probaj to na živini, ribi, veggiji ili čak tofu.
Treba li pomoć na roštilju? Proverite pomoćne instrukcije Derrick Riches za roštilj i pečenje, korak po korak za postizanje perfektnosti od brašna .
Šta ćeš ti trebati
- 1/2 čaša maslinovog ulja
- 1 veliki limun (sok, sveže stisnut)
- 4-5 kašika sojinog sosa
- 3 karanfilića beli luk (pelen, razbijen i fino iseckan)
- 1/4 čaša peršun (sveže, fino iseckane)
- 3-4 rebra za oči (ili drugi omiljeni rez)
Kako to učiniti
1. Postavite steak u duboko jelo dovoljno veliko da ih držite u jednom sloju. Ili ih stavite u veliku plastičnu vreću za zipper.
2. U maloj čaši ili tečnoj mjernoj čaši, uništite maslinovo ulje, limunov sok, soja sos, beli luk i peršun. Sipajte preko šnicla. Marinat, pokriven ili zapečaćen, u frižideru najmanje 2 sata ili preko noći.
3. Pregrejati roštilj. Kada je jako vruće, roštilj steaks do željenog stepena donosti.
Posluži odmah.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 381 |
| Ukupna mast | 30 g |
| Zasićenih masti | 5 g |
| Nezasićena mast | 21 g |
| Holesterol | 25 mg |
| Natrijum | 1.208 mg |
| Ugljikohidrati | 18 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 13 g |