Fettuccine Alfredo se proizvodi s kremom, puterom, parmezanom i peršunom. To je divan sosak koji služi isto kao i to. Međutim, da bi se još posebnijim, možete dodati nekoliko piletina na žaru, narezane u trake, kako bi napravili piletinu Alfredo. Dodajte kuvani škampi da bi napravili škampi Alfredo, ili zagrejane pečurke za vegetarijansku pečurku Alfredo.
Šta ćeš ti trebati
- 1 kilogram osušen
- fettuccine
- 2 šolje teške kreme
- 1 štapić
- 1 1/2 čaše sveže naribanog parmezanskog sira
- 2 tbsp. seckani svježi italijanski peršun
- Kosher sol i sveže
- mljeveni crni biber po ukusu
Kako to učiniti
- Napunite veliki lonac za supu sa hladnom vodom i dodajte malo ili više Kosheve soli . Mešati i ukusiti; trebalo bi da ima ukus kao morsku vodu. Pokrijte posudu i zagrejte vodu dok se ne sakrije.
- Ispustite fettucin u kuvanu slanu vodu i kuvajte prema uputstvima za pakovanje, oko 6 do 9 minuta ili do al dente , ili nežan, ali i dalje čvrst do ugriza.
- Dok se kuvari fettucine, zagrejte maslac i kremu u velikoj sumpornoj korpi na srednjoj niskoj vrućini sve dok ne počne balon. Spustite toplotu i nežno okušajte oko 15 minuta ili dok se sos ne smanji. Uklonite od toplote i poklopca.
- Dodajte sir i bacite do potpunog mešanja. Prilagodite konzistenciju pomoću dodatne kreme ako je potrebno.
- Mešajte u seckani peršun. Sezona po ukusu sa košerinjem solju i sveže mljevenim crnim biberom.
- Ispraznite fettucin i bacite sosom Alfredo. Ako želite, potresite dodatnim parmezanskim sirom , oborite dodatnim seckanim peršunom i služite odmah.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 916 |
| Ukupna mast | 67 g |
| Zasićenih masti | 41 g |
| Nezasićena mast | 18 g |
| Holesterol | 189 mg |
| Natrijum | 474 mg |
| Ugljikohidrati | 61 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 20 g |