Balsamic Hanger Steaks

Staklokeramik je gusta traka mesa sa donje strane govedine. Ona visi (dakle ime) između rebra i ledja. To je deo membrane i, poput sok od suknja i pun ukusa. Staklokeramik ima zrnat teksturu koja je odlična za mnoga jela kao fajitas ili bulgogi .

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. Kombinujte 2 šolje / 475 ml balzamičnog sirćeta sa uljima, sosom Worcestherhire, sosom od soje, vodom, smeđom šećerom, morskom solom, belim prahom i crnim biberom. Mešajte dok se šećer ne rastvori.
  2. Odvojite 1 šolju / 240 ml marinade u posebnoj posudi. Stavite kantu za vješanje u plastičnu vreću koja može da se zapremlja.
  3. Sipajte marinadu preko zrna, torbu za pečat i okrenite se na kaput. Vrećicu stavite u frižider i marinadu za 3-4 sata.
  1. Zabeležite 1 šolju / 240 ml marinade u malom posuđem. Donesite do vreline i smanjite toplotu.
  2. Kuvajte dodatnih 4-5 minuta dok sos nije gust i pokriva zadnju kašiku. Obavezno često mešati tokom procesa kuvanja, a takođe i gledati za spaljivanje.
  3. Odloži i ostavi da se ohladi. Očekat će se i dalje gustiti dok se hladi. Ako postane previše debeo, jednostavno premešati 1-2 kašičice vode u smešu i ponovo zagrijati neposredno pre služenja.
  4. Pregrijati gril za visoku toplotu.
  5. Skinite kese od kese od torbe i odbacite marinadu.
  6. Stavite meso na roštilj i kuhajte 3-5 minuta po strani. Jednom kada su zrna dostigle željenu donosnost, uklonite sa roštilja i pustite da se opustite 5 minuta pre obloga.
  7. Da služi ili rezu ili servira šniclu u cijelosti sa zagrejanim balzamičkim sosom, preplavljen preko vrha. Poslužite sa The Ultimate Mashed Potatoes za savršenu večeru.
Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 655
Ukupna mast 26 g
Zasićenih masti 5 g
Nezasićena mast 15 g
Holesterol 94 mg
Natrijum 2,076 mg
Ugljikohidrati 76 g
Dijetetski vlak 0 g
Protein 31 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)