Ovi odjeći T-Bone zrezki se grebaju sa mešavinom bosilice i origana i stavljaju se na roštilj. Tajna je vruća potragica da se zrna obogaćuju braon boje i savršena korijena pre nego što ih završe na nižim temperaturama. Ovo je važno, jer su to vrlo debeli rezanci.
Šta ćeš ti trebati
- 2
- t-kostasti steak (oko 2 inča / 5 cm debeo)
- Za mokro rub:
- 1/4 čaša maslinovog ulja
- 1/3 čaše origano (svježe, seckane)
- 4 do 5 listova bosiljka (seckani)
- 1 kašika sirće sirće
- 1/2 do 1 žlica soli (poželjna je morska sol)
- 1 kašičica luk u prahu
- 1/2 kašičice česna u prahu
- 1/2 kašičice crnog bibera
Kako to učiniti
- Pregrijati gril na srednju visoku toplotu.
- Za ugalj napravite dvostruku vatru, tako da imate vruću stranu i srednju stranu.
- Kombinujte mokro sastojke i izbrišite na obe strane šnicla.
- Pustite odrezak da sedne nekoliko minuta.
- Postavite zrezke na vruću roštilj i kuhajte oko 2 minuta po strani, sve dok postoje dobre markice na žaru.
- Smanjite toplotu ili pređite na srednju stranu grille.
- Nastavite na pečenje na 10-12 minuta ili dok zrna ne stignu do željenog donosa .
- Jednom kuvajte, uklonite sa vrućine i pustite odrezak najmanje 5 minuta.
- Poslužite svojim omiljenim stranama. Ja preporučujem povrće na žaru.