Bulgogi

Bez obzira da li ste čuli ako je Bulgogi ili Bool Kogi ova jela od roštilja na žaru je slatka kao i svestrana. Počnite sa mariniranim tendencijskim trakama od goveđeg mesa, roštilja i služite kako god želite. Tradicionalno, ovo jelo se služi umotanim u listove susama ili zelene salate. Takođe možete ga kupiti na pirinaču. Bulgogi čini odličan obrok i savršeno predjelo. Možete čak zamijeniti govedinu sa piletinom, ribom, svinjetinom ili bilo kojim drugim mesom koje imate pri ruci.

Osnovna tehnika je da marinirate meso u mešavini sojinog sosa, ulja od susama i zelenog luka. Zato što marinada sadrži šećer, potrebno je da pazite na meso dok je pečenje na roštilju. Najbolja metoda je vruća i brza. Kada je meso griljeno, treba ga brzo poslužiti, jer može postati teško ako je previše dugo. Bulgogi se obično služi s umirujućim sosom.

Postoje dva načina za pripremu mesa za ovaj recept. Jednostavnija metoda je da marinirate ceo komad biftek u trajanju do šest sati. Roštilj ga, rezno i ​​služi. Druga metoda, koja se smatra tradicionalnijim, jeste da se nečisto meso odvoji na 1/4 inch debele komade, marinirati oko sat vremena a zatim gril. Da biste koristili drugu metodu, tražite da postavite meso na ražnju ili da koristite neku vrstu korpe za pečenje kako ne bi propadali mali komadići. Dok je prvi metod lakši, drugi metod otkriva više površine mesa do marinade i plamena, dajući joj bolji ukus.

Sutra za brisanje s Bulgogijem je uglavnom začinjena; Uostalom, bukvalni prevod Bulgogija je "vatreno meso". Međutim, umesto toga možete koristiti svoj omiljeni sapun za brisanje. Ovo jelo je naročito dobro spremljeno sosom kikirikija . U svakom slučaju, služićeš joj, siguran sam da ćete pronaći ovo jelo koje se najviše prilagođava bilo kojoj prilici.