Ovo je tradicionalni marinadni recept za korejski Bulgogi, koji je marinirani steak rezan na trake i serviran na listovima zelene salate ili pirinaču. Ovo je takođe odlična marinada za bilo kakvo govedjeće meso.
Šta ćeš ti trebati
- 1/2 šolje / 120 mililitara soja sos
- 1/3 čaše / 80 mililitara šećera
- 3 žlice / 45 mililitara (ili pirinčevo vino ili šeri)
- 2 kašike i 30 mililitara ulja u sezamu
- 8 karanfilića beli luk (mleveno)
- 4 paradajza (mleveno)
- 2 kašike i 30 mililitara prženih semena
- 1/2 čajne žličice / 2,5 mililitara crnog bibera
Kako to učiniti
Ulje ulja u malom tepihu. Dodajte beli luk i kuhajte 1 minut. Dodajte preostale sastojke, osim zelenog luka, i pustite da sos kuva na srednjoj vrućini 3-4 minuta ili dok se šećer ne potpuno rastvori. Dodajte zeleni luk, odmah uklonite sa vrućine i pustite da se mix potpuno ohladi pre upotrebe kao marinada.
Napomena: Da bi se tozimom sezama smestilo u vruću tepsiju i lagano bacati sve dok ne počnu da se smeju.
Ovo traje samo nekoliko sekundi. Sipajte u posudu.
Ova marinada se koristi da bi napravila Bulgogi ili korejski goveđi susam . Može se poslužiti sa začinskim sosom za brisanje .
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 977 |
Ukupna mast | 37 g |
Zasićenih masti | 5 g |
Nezasićena mast | 14 g |
Holesterol | 0 mg |
Natrijum | 7.561 mg |
Ugljikohidrati | 146 g |
Dijetetski vlak | 11 g |
Protein | 27 g |