Prvo sam se zaljubio u kombinaciju tamarind i tekila kada sam uzorio Tamarind Margaritu u destileriju Sauza u Tequilu, Meksiko. Ovo je kombinacija ukusa napravljena u nebu za piće i ovo mešano piće je veoma jednostavan način uživanja u ukusu.
U suštini, pravimo šećernu tamarind soda. Zemljani ukusi oba glavna sastojka stvarno sijaju kroz ovu jednostavnu adaptaciju. Drugi tamarind proizvodi se mogu koristiti, mada smatram da je nektar najbolji kada ga mešate u piće (više o tamarindu ispod recepta). Isto tako, volim da idem na slađu stranu đumbira alesa i koristim jedan poput Vernersa.
Šta ćeš ti trebati
- 1 1/2 unce
- blanco tequila
- 1 1/2 unce Tamarind nektar
- 1/2 unce
- jednostavan sirup
- Đumbir ale
Kako to učiniti
- Sipati tequila, nektar i sirup u visokokvalitetno staklo napunjeno ledom .
- Dobro promešajte .
- Vrh sa đumbirskim pilićem .
Više o tamarind:
Tamarind drvo proizvodi ljuspice koje sadrže jedinstveno voće koje se koristi u raznim vrstama hrane širom svijeta, uključujući indijsku, meksičku i mediteransku. Ima dobro poznati ukus kiselina, iako sojilo plodom postaje i slatko.
Kada je u pitanju dodavanje tamarinda u piće postoji nekoliko opcija ...
- Tamarindni nektar ili sirup - Često, nektar je tamarind koncentrat koji sadrži vodu, šećer i druge aditive. Ovo je idealan način dodavanja tamarinda pićima koji se mešaju i potresaju. Nektar možete pronaći u mnogim prodavnicama namirnica, često u sokovom prolazu, a ponekad iu celoj hrani ili organskoj sekciji.
- Kupi Jumex Tamarind Nectar na Amazon.com
- Tamarind pasta ili koncentrat - ovo je deblji tamarind proizvod i dobro je koristiti u mješovitim napitcima kao što je Tamarind Margarita. Pastu se može naći u etničkim hranilicama hrane i dijelovima mnogih tržišta.
- Kupite Tamicon Tamarind koncentrat na Amazon.com
- Agua de Tamarindo ili Tamarindo - Ovo je popularno piće u Meksiku i može se napraviti kod kuće kuvanjem svježih tepiha tamarind u vodi sve dok se ne potapaju, a zatim u kombinaciji sa šećerom. Tamarindo se pojavljuje i kao flaširana soda, uključujući i one proizvedene od strane Jarritosa. Ove se često mogu naći na meksičkim tržištima.
- Kupi Fiesta Tamarindo koncentrat na Amazon.com
Ako imate želju, možete obraditi sirove tamarindske lonce u pastu ili pire. To može biti zastrašujući zadatak, iako vredi truda, naročito ako ste zainteresovani i za kuvanje sa njom.
Upoređivanje okusa Tamarinda:
Tamarind se odlično upari sa tekilom i može se koristiti i sa vodkom . Slatko rum i slatki viski takođe mogu dobro da rade sa tamarindom, iako je ovo možda malo teže da pronađe ravnotežu. Drugi ukusi koji su lepi sa tamarindom su đumbir , kokos, čile, limun, anis i cimet . Tamarind ima tendenciju da dobro funkcioniše i sa raznim voćnim sokovima, posebno sa boljim posladjacima koji uravnotežavaju kiselinski profil Tamarinda.