Turrón je španska konfekcija , tradicionalno napravljena od nugata i oraha, koja se često uživa za Božić. Turron može biti mekan ili tvrd, a danas je dostupan u mnogim varijantama. Posmatranje se razvilo u druge inkarnacije, kako se prošlo širom svijeta. U Peruu, na primer, turron de doña pepa je ukusan sa anisom i napravljen je od kolačića vezanih zajedno sa lepljivim sirupom.
Ovaj mekani i čokoladni turrón ima čokoladnu bazu napunjenu kokosom i slomljenim kolačima, a preliva se slojem bele čokolade i tostovanog kokosa. Slatkiši se mogu rezati u lepe šipke i dobro držati, tako da je idealan za gifting.
Šta ćeš ti trebati
- 1 1/2 čaše čokoladnih čipova
- 8 kašika maslaca
- 2 kašike kukuruznog sirupa
- Prstohvat soli
- 1/2 kašičice vanile
- 1/2 čaše kokosovog ili vanilinskog kolača (zdrobljenih)
- 1 čaša zaslađene osušene kokosove pahuljice
- 1 1/2 čaše od čokolade od čokolade
- 2 kašike kašike povrća
Kako to učiniti
- Lagano mazite 8-inčni kvadratni poklopac za kolač i postavite dno tepiha papirom pergamenta. Srušite kolače, ne previše fino.
- U srednjem tepihu, rashlađite čokoladne čipove, maslac i sirup kukuruza na nisku vrelinu, često mešajući, sve dok se ne zagladi. Uklonite mešavinu od vrućine i mešajte u šapu soli i vanile. Obrišite kokos iz 2/3 čaše i razbijene kolačiće. Mješavajte mešavinu čokolade ravnomerno u pripremljenu posudu i stavite u zamrzivač dok ne čvrsto.
- Rerni pećnicu zagrijati na 300 stepeni. Preostalih 1/3 čaše kokosa prestaje dok se ne smeše, a povremeno se mešaju. Pazljivo pazite na kokosov opekot da ne biste spalili. Kada je lagano smeđa, uklonite kokos iz rerne i ostavite da se ohladi.
- U malom tepisonu na niskoj vrućini, rastopite 2 žlice skraćivanja. Dodajte bijelu čokoladnu čipsu i mešajte na niskoj vrućini dok se ne isparite. Bijelu čokoladu mešajte jednako preko mešavine čokolade. Posuti poprskani kokosovog oraha iznad vrha, pritiskom ga lagano, tako da se pridržava bele čokolade.
- Hladite do čvrstog, a zatim iscedite turona u pravougaone komade da služe. Spremiti turon čvrsto zaviti u frižider, i pustiti da do sobne temperature pre služenja.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 239 |
| Ukupna mast | 19 g |
| Zasićenih masti | 12 g |
| Nezasićena mast | 5 g |
| Holesterol | 19 mg |
| Natrijum | 40 mg |
| Ugljikohidrati | 17 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 2 g |