Bangers i Mash sa Onion Gravy je klasična britanska jela i možete promeniti promene džezingom sosom uz dodatak malo senfa.
Sfera gornjeg sela je najbolji izbor, jer u sosu dodaje i neku teksturu. Međutim, možete i koristiti engleski senf, jer će ovo dodati pravi udarac ukusa.
Pored kobasica, debeli luk i senf se takođe savršeni sos za mnoštvo jela od mesa, uključujući pečeno meso ili sipano u jorkširski puding . Sojino je jednostavno i brzo napraviti i kako se dobro zamrzava napraviti mnogo.
Šta ćeš ti trebati
- 2 srednja luka (oljušteni i tanki rezani)
- 2 tbsp. biljno ulje
- 2 tbsp. maslac
- 1 tsp. šećer
- 1 tsp. balzamični sirć
- 3 do 4 šoljice / 750ml tamne govedine
- 4 tsp. kukuruzno brašno / kukuruzni skrob
- 4 tsp. hladna voda
- 1 tbsp. sita senke
- Slana po ukusu
- Crni biber po ukusu
Kako to učiniti
- U nežnoj vrućini rashereju ulje i puter u velikom sudoku. Dodajte fino rezani luk i pokrijte posudu sa poklopcem. Polako krenite luk na oko 10 minuta ili dok luk ne bude mekan i providan. Uzmite pogled sada i ponovo kako biste bili sigurni da se crni luk ne smeše.
- Dodajte šećer plus balzamični sirć do luka i dobro mešajte. Ponovo pokrijte poklopac i nastavite da kuvate još 5 minuta, a zatim pazite da se ne gori.
- Skinite poklopac sa posude, lagano podignite vrelinu i zalijte u mraku. Nežno sakrijte 5 minuta da smanjite sojinu za oko trećinu.
- U toplotno odvrtaču ili posudu mešajte kukuruzno brašno / skrob sa hladnom vodom kako biste stvorili tanku pastu.
- Sipati malo vruće sosje u mešavinu kukuruznog brašna i temeljno premješati. Veoma gusta pasta počinje da se formira, tako da dodamo još soseva da to isečemo da bi se stvorila gusta tekućina.
- Sipajte zagrejanu smeđuju mešavinu natrag u tanjir u posudu, dodajte odabranu senfu, podignite toplotu na kotrljajuće vrele i kuvajte 10 minuta ili dok se soj ne baca malo.
- Isprobajte sisaljku da biste odlučili da li želite još senfa, dodajte ako je potrebno. Uzmite so i slanu i biber po ukusu. Kuvati još 3 minuta. Sojica je sada spremna da služi. Ako ne služite odmah, grijite dok ne budete potrebni.
Alternativni gorčice za vašu gravu
Ovaj recept ukazuje na upotrebu senfne senke, ali možete koristiti bilo kojeg od vas koji volite od vrućeg, ognjenog engleskog senfa do slatkog "Senap" stila švedskog. To je vaš izbor.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 174 |
| Ukupna mast | 13 g |
| Zasićenih masti | 4 g |
| Nezasićena mast | 7 g |
| Holesterol | 15 mg |
| Natrijum | 537 mg |
| Ugljikohidrati | 10 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 5 g |