U sjeveroistočnom dijelu zemlje, ovaj italijanski recept za kobasice i paprike će se naći na skoro svim zabavama, županijskom sajmu, okupljanju porodica ili bilo kojem drugom skupu gdje ljudi žanje kobasice. Italijanska kobasica prelivena slatkim i tangisanim paprikama je takva klasična kombinacija; teško je zamisliti jedan bez drugog.
Šta ćeš ti trebati
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 velika paprika crvene boje, posejana, urezana u pola-inčne trake
- 1 velika zelena paprika papira, isečena u pola-inčne trake
- 1 žuti crni luk, prepolovljen i posečen na četvrtine parče reza
- 2 karanfila fino mlevene
- bijeli luk
- 1 kašičica bijelog vina sirće
- štap kayenne
- slani i svježi mljeveni crni biber po ukusu
- 4 italijanska topla ili slatka kobasica
- 4 mekana rola, podeljena
Kako to učiniti
- Dodajte maslinovo ulje , trave paprike i luk na hladno, veliko tanjir i uključite toplotu na visinu. Kada čujete papriku i luk, sipajte toplotu na sredinu i sutirajte 8-10 minuta ili dok paprike i crni luk ne postane mek i sladak. Dodajte beli luk i kuhajte jedan minut uz mešanje. Isključite toplinu i dodajte sirće, cayenne, so i crni biber svježeg ukusa po ukusu.
- Podijelite mešavinu vrućih bibera ravnomerno u četiri rolnice i kruške na roštilju.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 550 |
| Ukupna mast | 30 g |
| Zasićenih masti | 10 g |
| Nezasićena mast | 19 g |
| Holesterol | 47 mg |
| Natrijum | 634 mg |
| Ugljikohidrati | 44 g |
| Dijetetski vlak | 11 g |
| Protein | 27 g |