Gewurztraminer je prilično svetlucava bela grožđa koja se uglavnom gaji u Francuskoj (posebno u Alzasu), Nemačkoj, SAD-u, Australiji i Novom Zelandu, posebno u džepovima gdje se klima naginje na hladnijoj strani a ukuse imaju priliku da se koncentrišu. Manje poznato belo vino u pogledu zasada i dostupnosti, ali za one koji su iskusili snažan aromati i punu ukusu Gewurztraminer-a, oni imaju tendenciju da budu brzi ljubitelji.
Gewurztraminer's Regional Roots
Tipično, najbolje vino Gewurztraminer može se naći u Alzasu i Njemačkoj. "Gewurz", što podrazumeva začin na nemačkom jeziku, daje aromatične pokazatelje o tome šta očekivati od nosa ovog prljavog bijelog vina. Sama grožđe Gewurztraminer postaje najbolje u hladnijoj klimi (povećava urođenu kiselost) i naginje prema roze boje. Vino uzima ovu bogatiju obojenu kožu grožđa i pretvara u dublje zlatno vino.
Gewurztraminer - kakav je ukus
Počinje sa mirisom : Lychees . Da, liči, dok većina ne zna šta je liči, razmislite da zgrabite limenku u azijskom prolaza vaše lokalne prodavnice i otvorite je. Uzmite veliki uticaj, a zatim sipajte čašu Gewurz-a, i pogledajte da li je to samo vrištanje liči na vrhu vina pluća! Ova klasična, aromašna aroma je miris marke Gewurztraminer-a, tajni miris koji je mrtav poklon u slijepoj degustaciji.
Tako je vrijedno cijeni konzerva da se upozna sa slatkim mirisom ličija. Smokey note, cvetovi latice, grejpfruta i bogatiji karakter ananasa mogu svi proći kroz dobro tkane arome velike boke Gewurztraminer.
Zašto Acid Rocks: Kiselost je još jedan ključni lik u priči o Gewurztraminer-u.
Najbolji gewurztramineri nose viši nivo kiselosti koji je ugodan za hranu, dajući vinu živu, svežu prirodu. Hladnije podneblje naginje se u profil kiselina više od područja sa toplim vremenom. Niži nivoi kiselosti mogu ostaviti Gewurztraminer malu na nečiji način, zadržavajući malo interesovanja i potencijala uparivanja. Gewurztraminer se često pravi u suvom i suvom stilu, mada dinamični aromati i puniji usta mogu dati neobičan utisak slatkoće.
Gewurztraminer parnica hrane
Dok Gewurztraminer može pokazati suv ili slatki stil, slatke teme imaju tendenciju da se najbolje udruže sa posuđima koja nose malo toplote. Blaga slatka će ukrotiti toplotu i kiselina će ponuditi značajnu uparivost. Ova vina se odlično upoređuju sa tajlandskim ili azijskim posuđima, kao i žitaricama kao što su roštilj ili vruća krila. Aroma i arome često uključuju ružu, krušku, citruse, začin i mineral. Gewurztraminer pokazuje najbolje kada se dobro održava. Pucajte za 40-45 stepeni. Nije izgrađen da dobro stari , pijete Gewurztraminer ranije, a ne kasnije nakon puštanja.
Ključni proizvođači Gewurztraminer da pronađu
Hugel, Trimbach, Domaines Schlumberger, Gundlach Bundschu, Hermann J. Wiemer, J. Hoffstater, Lucien Albrecht, Chateau Ste.
Michelle, Albert Mann, Domaine Weinbach, Zind-Humbrecht
Izgovor: ga-VERTZ-trah-mee-ner
Takođe poznati kao: Tramin, Tramini, Rousselet, Gewurtz ili Gavurtz
Zajedničke greške : Gavurtztraminer Gewurtztraminer