Gusta, kremasta sjeverno-indijska karija najbolje se jede sa pirinčem i zelenom salatom.
Šta ćeš ti trebati
- 500 grama kašike bez kosti (kubić)
- 500 grama jogurta
- 1 kašičica paprika
- solna pepela (po ukusu)
- 1 kašičica
- kurkuma u prahu
- 3 kašike paste luka
- 3 kašike paste đumbira
- zelene ljiljane po ukusu (fino iseckane)
- 3 kašike povrća (ili ulje od suncokreta ili kanole)
- 2 srednje veličine
- luk (rezan)
- 3 supene kašike
- garam masala (pogledajte recept ispod)
- 3 kašičice korijander prah
- 3 kašičice prah kuminije
- 4 lista lova
- 500 grama
- diced paradajz
- 500 mililitara janjetine
- 3 kašike mente (fino iseckane)
- 3 žlijebljene lišće korijandera (fino iseckane)
- 1-inčni komad đumbira (julienned)
Kako to učiniti
- Miješajte solju, biber, jogurt, kurkuma u prahu, pola đumbira i česna paste i zelene čili zajedno.
- Marinirati jagnje u ovoj mešavini 30 minuta.
- Zagrejte ulje u dubokoj ponori i pržite luk i preostale đumbir i česne paste do mirisa.
- Dodajte paradajz, prašak kuminije , listove lova, korijander prah i garam masala i nastavite da se pržite dok se ulje ne odvaja od smeše.
- Dodajte marinirano jagnje i kuhajte dok većina tečnosti ne upari. Sipajte u janjetinu jagnje i kuvajte dok se meso ne postavi.
- Prilagodite začini ako je potrebno.
- Ukrašite s sijačenim korijandrom i mente i juliennesom od đumbira i poslužite.
| Smernice za hranu (po poslu) |
|---|
| Kalorije | 821 |
| Ukupna mast | 53 g |
| Zasićenih masti | 16 g |
| Nezasićena mast | 26 g |
| Holesterol | 145 mg |
| Natrijum | 844 mg |
| Ugljikohidrati | 40 g |
| Dijetetski vlak | 6 g |
| Protein | 48 g |
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)