Pošto sat stiže u ponoć trećeg četvrtka novembra, nova berba Beaujolais, Beaujolais Nouveau, puštena je u svet! Preko 60 miliona boca napravilo je put do Pariza za distribuciju širom sveta, od čega je Nemačka vodeći uvoznik. Ovo je mlado vino (staro samo 6 nedelja), uzgajano iz grožđa Gamaj, i vrlo je voćno, lagano vitak i praktično bez tanina , što čini ekstremno lako crno vino.
Najbolje je da se služi ohlađenim da stvarno dovede voće naprijed i predstavlja popularan dodatak večerima za Dan zahvalnosti , dijelom zbog godišnjeg izdanja i delom zbog svoje prirode koja je prikladna za hranu.
Istorija Beaujolais Nouveau
Prema francuskom zakonu koji je usvojen 1985. godine, Beaujolais Nouveau se možda neće pustiti ranije od trećeg četvrtka novembra. Kao rezultat toga, tradicija i običaji su postavili da godišnje puštanje ovog omiljenog vina bude zabavan događaj. Počevši od ručnog biranja grožđa u regiji Beaujolais (samo južno od Burgundije), nakon čega sledi karbonska maceracija, gde ceo grožđe u osnovi deluje kao svoje male komore za fermentaciju, a na brzu flaširanje sve do kulminacije u ponoćnom oslobađanju treći četvrtak u novembru.
Trka je uključena
Sledeća trka vina biće vidljiva čiji će Beaujolais Nouveau biti prvi koji će ispuniti barove i bistre svježe koji očekuju novu berbu.
Koristili su sve načine prevoza kao deo zabave i sporta - od kamiona do voza, i mlaznjaka do balona za topli vazduh, dizajniranih da istrpe svoje vintage na frontu potrošačkih linija. Reklamiraju se reklame: "Le Beaujolais Nouveau est arrive!" - "New Beaujolais je stigao!" razbacani su kroz vinarske prodavnice, navodeći one koji traže bezalkoholno vino punjeno voćem za ukrašavanje prazničnih stolova, a za samo 6-10 dolara bočice dekoracija dolazi prilično jeftina!
Beaujolais Wine Klasifikacije
- Beaujolais Nouveau obično treba da se konzumira u prvoj godini oslobađanja, svakako ne vino dizajnirano da stari.
- Beaujolais Sela predstavlja drugo vino iz regije Beaujolais. Ova vina su i dalje prilično voćna, ali se ne proizvode ugljeničnom maceracijom, a neke čak vide i dodir hrasta. Beaujolais Sela treba konzumirati u roku od dvije godine.
- Beaujolais Cru oličava najbolje od Beaujolaisa. 10 Crus mora dolaziti iz jednog od deset sela naznačenih za kvalitet (Brouilly, Chiroubles, Chénas, Côte-du-Brouilly, Morgon, St-Amour, Julienes, Moulin-à-Vent, Fleurie, Regnié). U najboljim vinogradima, ova vina mogu se suprotstaviti srednjem sloju Burgundije i starosti do deset godina.
Beaujolais i Beaujolais Nouveau producenti će pokušati: Georges Duboeuf, Domaine Yvon Metras, Jean-Paul Thevenet i Louis Jadot.