Začinjena mokra korenje

Ovaj recept za šarene, začinjene šargarepe ima mnoštvo upotreba - služi im predivan zestički hors-d'uuvre ili seci i dodajte ih u salate zasnovane na žitaricama kao što je tabbouleh. Fino mlevene i dodane kiselim pavlakom, oni čine grozno potapanje.

Možete ih obraditi u vrelovoj kupki i trajati na sobnoj temperaturi na godinu dana ili duže. Ili možete preskočiti procesiranje i napraviti ih kao što biste mogli da posjedujete hladnjače , u kom slučaju će trajati tri meseca.

Ovaj recept će dati otprilike jednu (1-pint) teglu, ali možete pomnožiti recept kako bi napravili veće serije. Međutim, ne koristite veće tegle jer to utiče na vreme konzerviranja. Tako, na primer, ako duplirate recept, koristite dva (1-pint) tegla, a ne jednu (1-quart) teglu.

Šta ćeš ti trebati

• 1 funta šargarepe (oljuštene i rezane na 3 do 4-inčne koplje)
• 2 do 3 male pileće sveže čile (ili suhe čipske paprike)
• 1 čokoladni čokolad (peleniran)
• 1/4 kašike cijelog semena korijandera
• 1/4 kašičice semena kuma
• 1
• lijev list
• 3/4 čaša bijelog vina (ili jabukovog sirćeta)
• 1/2 čaše vode
• 1 kašičica meda
• 1/2 kašičice kosher soli (ili druge ne-jodizovane soli)

Kako to učiniti

1. Čvrsto spakujte šargarepu u čistu posudu od 1 tinta (nije potrebno sterilizirati tegle za ovaj recept, osim ako se ne obradite u kupatilu sa ključem).
2. Lakše je postaviti šargarepu u dužini ako stavite posudu na njegovu stranu i pomerite koplje šargarepa horizontalno. Uključite u čipsku papriku. beli luk, korijander, kumin i list luka dok idete.
3. Donesite sirće, vodu, med i sol na vri. Sipajte toplu tečnost iznad šargarepe i začina u posudi. Korenje mora biti u potpunosti prekriveno tečnostima, ali treba biti razmak od 1/2 inča između vrha tečnosti i oboda tegle.

1. Zavrtite poklopac kutije za 2 predmeta i stavite tegun začinjene šargarepe u frižider i počnite da uživate u njima nakon što su imali dve nedelje za razvoj ukusa.
2. Da bi se mogla čuvati na sobnoj temperaturi , pakujte sterilisane tegle sa sastojcima i procesuirajte teglu (u) u vrelu kupatilu u trajanju od 10 minuta. Morate koristiti konzervu za jelo i konzervu za obradu u kupatilu sa ključanjem.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	77
Ukupna mast	0 g
Zasićenih masti	0 g
Nezasićena mast	0 g
Holesterol	0 mg
Natrijum	213 mg
Ugljikohidrati	14 g
Dijetetski vlak	2 g
Protein	2 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)