Španske pečurke u receptu bijelog vina sa sosom - Champinones en Salsa de Vino

Hladno, vlažno vreme tokom jeseni u sjevernoj Španiji stvara idealno okruženje za divlje pečurke, koje se pojavljuju na svim zelenim brdima. Španci uživaju u popodnevnim satima u zemlji, biranjem različitih vrsta divljih pečuraka, kao što su setas de cardo , boletus i niscalos . Ovaj recept koristi obične bele pečurke koje možete kupiti u prodavnici prehrambenih proizvoda. Dodatni bonus je što su pečurke nisko-kalorična hrana i dobar su izvor vitamina B, riboflavina, niacina i pantotenske kiseline, kao i esencijalnih minerala, selena, bakra i kalijuma. Dakle, možete uživati ​​u ovoj ukusnoj španskoj tapi , bez osećaja krivice zbog uživanja.

Ovo je jednostavno vegetarijansko tamponsko jelo, koje takođe služi kao prilog, uzima samo osnovne veštine kuvanja i samo nekoliko minuta za pripremu. Prvo, fino iseckajte luk, beli luk i malo peršuna. Napravite ih u maslinovom ulju. Dodajte brašno, bijelo vino i ljuspice crvenog bibera. Stavite pečurke na rezine prženog hleba i kašičite vino sos preko vrha i spremni ste da poslužite.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

Očistite pečurke od bilo kakve prljavštine i ostataka i odrežite stabljike. Podesite poklopce pečuraka i ostavite ih da odlete. Sijajte luk, beli luk i peršun.

Zalijete nekoliko kašika maslinovog ulja u veliki tiganj i zagrejte na medijumu. Prženi luk i beli luk do luka je providan. Dodajte pečurke, brašno, toplu biberu, peršun i bijelo vino. Umirite na niskom nivou oko 30 minuta.

Zalijete nekoliko kašika maslinovog ulja u veliki tiganj i zagrejte na medijumu. Ispržite rezine hleba u panini sa obe strane. Uklonite i iscedite papirni peškir.

Poslužujte postavljanjem nekoliko gljiva na svaki komad prženog hleba i osigurajte pečurke sa zubnim peceljima. Spun vino sosu preko vrha i služi toplo.

Calorie Savet: Da smanjite kalorije, nazdravite krajeve hleba umesto da ih isprate.

Više španskih recepta za pečurke

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 482
Ukupna mast 26 g
Zasićenih masti 8 g
Nezasićena mast 12 g
Holesterol 34 mg
Natrijum 465 mg
Ugljikohidrati 47 g
Dijetetski vlak 8 g
Protein 11 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)