Pečurke i paprika sautéed sa puno belog luka je svestrano jelo. To čini dobro jelo koje prati meso, piletinu ili jaja, ali se može poslužiti kao "tapa" sa komadima rustičnog hleba. Priprema je jednostavno isecanje pečuraka, bibera i belog luka, a zatim ih očišćava u maslinovom ulju.
Šta ćeš ti trebati
- 1/2 lb. pečurke (bijele ili smeđe)
- 1 ceo crveni biber
- 3-4 česna karanfilića
- 3 tbsp. ekstra djevičansko maslinovo ulje za
- sautéeing
- Slana po ukusu
Kako to učiniti
- Ove pečurke, paprike i recepti za beli luk čini četiri porcije kao prilog.
- Isperite pečurke pod hladnom vodom. Obrišite stabljike pečurki i tanko odrezajte.
- Isperite crvenu papriku i uklonite stablo. Isperite papriku na pola dužine, uklonite seme i paprike. Urezati u tanke trake.
- Lupite beli luk i tanko rezino.
- Ispijte 2-3 kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja u veliku podnožju sa velikim dnom. Grijanje na srednjem. Kada je ulje vruće, dodajte pečurke, biber i slatke lišće. Saute sve dok povrće nije mekano, pazite da ne ispuštate beli luk ili prekucate povrće. Servirati toplo.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 219 |
| Ukupna mast | 14 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 10 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 272 mg |
| Ugljikohidrati | 21 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 5 g |