Čak i ako retko mislite da kombinujete sveže voće i povrće, ova klasična marokanska salata bi trebala biti na vašoj listi. Sveže pupolje pomorandže se sječe i pomešaju sa naribanim šargarepom, cvijetom narandže i limunovim sokom. Iako će pomorandže macerirati i osloboditi sopstveni sok, dodatni sveže stiskani sok od narandže mogu se mešati u salatu za dodatnu sočnu sladoledu.
Prilikom izrade, planirajte da ostavite pola sata ili više vremena odmora za salatu. Poslužiti salatu kao starter, prilog ili kao osvežavajuće praćenje glavnog toka.
Takođe probajte popularne maroške šargarepe i pomorandžav sok.
Šta ćeš ti trebati
- 4 velika sveža šargarepa (oko 1 lb.)
- 3 ili 4 velika pupka pomorandža (oko 2 lb.)
- Opciono: dodatni 1 ili 2 pomorandže, za sok
- 2 kašike šećera ili po ukusu
- 1 1/2 kašike narandžaste cveće ili po ukusu
- 1 do 2 kašike limunovog soka
- Prstohvat soli
Kako to učiniti
1. Odlučite šargarepu i gajiti ih u vrlo finim pramenama (mojim preferencama) ili u pulpu.
2, lupite narandžaste porcije i uklonite što je više moguće odrezivanjem narandže pomoću noža. Odvojite narandže na krajevima, a zatim isecite komade na 1/2 inch komade.
2. Mešajte šargarepu i pomorandže sa preostalim sastojcima u posudu. Okusite i prilagodite šećer, limun sok i narandžastu cvetnu vodu po želji.
3. Pokrijte salatu i frižider u trajanju od pola sata ili više kako bi se salata mekrila.
4. Proverite salatu pre služenja. Ako je previše suvo po vašem ukusu, miješajte u malo dodatnog sok od pomorandže.
5. Spajati salatu i sok u posude za posluživanje i poslužiti.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 179 |
| Ukupna mast | 1 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 153 mg |
| Ugljikohidrati | 44 g |
| Dijetetski vlak | 9 g |
| Protein | 3 g |