Ovi svinjski gajbljaji treba da budu gusti i meseni, jer je marinada koja im daje ukus više nego sposobna da ih pretvori u nešto spektakularno. Dobar, gust i debljina rezanog rebra će raditi savršeno, ali šta god da se uradi, odlično će izaći.
Kombinacija meda za slatkiše i đumbira znači da će ove svinjske gajbe imati savršeno karameliziranu površinu. Roštite ih toplo i brzo, ali nemojte prevlačiti.
Šta ćeš ti trebati
- 4 svinjski peciva (debljina 1 1/2 inča)
- Za marinadu:
- 1/3 čaše / 80 ml. dušo
- 3 tbsp./45 ml.
- umak od soje
- 1 tbsp./15 ml biljnog ulja
- 2 karanfilića beli luk (mleveni)
- 1 tsp./5 ml đumbira (napajanje)
- 1 tsp./5 ml.
- susamovo ulje
- 1/2 tsp./2.5 ml. morska so
Kako to učiniti
- Kombinujte sastojke marinade u maloj posudi.
- Postavite svinjske pelene u plitku staklenu posudu.
- Zalijte marinadu preko šljaka, pokrivajte i dopustite da marinirate u frižideru od 1 do 3 sata.
- Predgrijati gril za srednju toplotu.
- Uklonite komade od staklene jarice i odbacite marinadu.
- Postavite svinjetine na ramenu na ražnjem za ulje i ostavite da kuvate 20-25 minuta, okrećući jednom.
- Kada unutrašnja temperatura dostigne 145 stepeni F / 65 stepeni C, sve dok se ne završe svinjska gajba.
- Uklonite sa vrućine, pustite da se svinjski odrezak odmori 5 minuta i poslužite svojim omiljenim stranama.
Bilješka:
Ako želite, podelite seriju marinade. Koristite pola, kako je gore navedeno, i ostavite ostatak u posudu da bi se utopili, dok se svinjski šunke griljuju.
Kada ste spremni da poslužite, sipajte preostali deo sosa nad prelivi. Ova marinada je fantastično servirana preko običnog bijelog ili braon pirinač.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 578 |
| Ukupna mast | 28 g |
| Zasićenih masti | 8 g |
| Nezasićena mast | 12 g |
| Holesterol | 134 mg |
| Natrijum | 1,118 mg |
| Ugljikohidrati | 35 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 47 g |